Пирожки разные

Приготовить дрожжевое тесто из указанных продуктов, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. Через 2 часа тесто обмять и оставить еще на час.

Приготовить начинку 1: нашинковать капусту; очистить морковь, лук и чеснок, мелко порезать.

Стушить овощи, добавить зелень петрушки. Посолить, поперчить, добавить сахар, перемешать.

Сварить вкрутую 2 яйца, мелко порезать и добавить к овощам. Отставить.

Приготовить начинку 2: яблоки очистить, порезать маленькими кубиками, прогреть на сковородке с сахаром в течение 5 минут, охладить, посыпать корицей, перемешать.

Готовое тесто выложить на кулинарную доску, разделить на две части.

Одну часть теста разделить на кусочки, каждый из них раскатать в кружок толщиной примерно 0,3 см, сверху выложить ложку овощной начинки.

Сформировать пирожок, положить швом вниз и нежно придавить ладонью, стараясь сделать пирожок как можно тоньше.

Быстро обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон (от плиты не отходить!), убрать лишнее масло ( я этого не делаю).

Пирожки получаются очень мягкие с хрустящей корочкой, очень вкусные, исчезают мгновенно.

Из второй половины теста формируем пирожки с яблоками и выпекаем их в духовке.

Даем 1 час для подъема, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при температуре 200 * С в течение 15 - 20 минут. Эти пирожки так же вкусные, с чаем или молоком быстро кончаются. Много таких пирожков я не пеку, просто иногда хочется себя побаловать. Угощайтесь!