Цыплята, маринованные в лимонно-масляном маринаде

Ингредиенты

  • цыплята весом не более 500-600 гр. каждый – 2 шт.
  • для маринада:
  • масло оливковое «экстра вирджин» – 120 - 150 мл.
  • сок лимонный – 120 - 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Цыплят разрезать пополам вдоль по грудке.

Раскрыть тушки и распластать на рабочей поверхности с силой придавив рукой (как на цыпленка тапака).

Смешать все ингредиенты для маринада, залить цыплят и оставить в прохладном месте на 3-4 часа, не меньше.

В этом рецепте лучше взять чесночный порошок, нежели чеснок измельчать, что я и сделала в итоге, потому как при жарении куриная нежная кожица будет меньше гореть, чем если бы использовался чеснок свежий.

Ведь как известно нет более неприятного запаха, чем запах горелого чеснока.

По истечении времени маринования вынуть цыплят из маринада, слегка промокнуть маринад бумажными полотенцами, уложить цыплят на противень, застеленный пергаментом для выпечки и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут, периодически смазывая оставшимся маринадом.

Это если в духовке….

А вот если Вы живете в той местности, где вовсю цветут крокусы и мышиный гиацинт, или вообще не бывает зимы, то предлагаю Вам - разжечь угли, дать им хорошенько прогореть и подернуться белым пеплом.

Смазать маслом решетку, цыплят уложить на решеточку кожей вниз и жарить 25-30 минут, смазывая маринадом, затем перевернуть и жарить еще 10 минут.

Подавать цыплят очень горячими с салатом из овощей и соусом из йогурта с мятой.

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Цыплята, маринованные в лимонно-масляном маринаде: шаг 1Цыплята, маринованные в лимонно-масляном маринаде: шаг 2Цыплята, маринованные в лимонно-масляном маринаде: шаг 3Цыплята, маринованные в лимонно-масляном маринаде: шаг 4Цыплята, маринованные в лимонно-масляном маринаде: шаг 5

Дополнительная информация

Еще минимум месяц ждать нам того момента, когда можно пожарить таких цыплят на даче, греясь под лучами ласкового солнца, любуясь первыми цветами и слушая пение птичек. Ну а пока порепетируем дома, воспользовавшись услугами духовки.

Цыплята приготовленные вот так неимоверно вкусные, сочные и ароматные!

Словом это волшебно вкусно!!!

Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

allenka(alarm clock)
17.03.2015 13:12
Ответить

Светик, как мне нравятся твои цыпочки!!! Такие вкусные и сочные- просто прелесть!Обязательно надо сделать!

Svettt
17.03.2015 14:02
Ответить

Спасибо, Аллунь, очень вкусно!

Olga
17.03.2015 13:33
Ответить

Какие аппетитные 👍👍👍 Какие сочные 👍👍👍 С удовольствием бы отведала 😃😃😃

Svettt
17.03.2015 14:02
Ответить

Спасибо , Оленька!

Linda82 (Marioka82)
17.03.2015 13:37
Ответить

Да, очень красиво и несомненно вкусно! Но это не относится к легкому и диетичноми питанию на мой взгляд.

неля0503
17.03.2015 15:37
Ответить

Конечно же ,относится: нежные цыплята,оливковок масло,не жаренные,а запеченные в духовке - всё это диетическая и не тяжелая пища. )))

Свет, не по дружбе, а по справедливости: классные цыпочки, глаз не оторвать,вкусная полезная еда-

Svettt
17.03.2015 15:42
Ответить

Нель, да конечно же:):):)Любой кулинар это знает.  Вся средиземноморская кухня на этом держится, а она одна из самых полезных кухонь мира. В странах, где самая низкая смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

Linda82 (Marioka82)
17.03.2015 15:49
Ответить

А помнится, Алла писала, что отвечать на вопросы в рецепте может только автор!!! Найти ссылку? Лично я Вашего мнения не спрашивала. Вот считаю, что не диетично и не легко! Я не имею парва так считать?????

Svettt
17.03.2015 15:53
Ответить

Конечно, имеете, поэтому комментарии я и не стираю, в отличии от Вас. Считаю, что каждый имеет право на свое мнение! И чем больше мнений в кулинарных рецептах, тем лучше! Надеюсь мой комментарий, написанный выше, Вы тоже прочли, Ольга!

Linda82 (Marioka82)
17.03.2015 16:01
Ответить

Светлана, я не сказала, что не вкусно!!!! Очень, мега вкусно!!!  И сама не прочь такое попробовать! Но посчитала, что все таки  не диетично, уж простите.  Вам конечно виднее, и вы всегда правы. Диетично значит,  смело можно кушать и тем кто на диете))))) Конено прочитала.

неля0503
17.03.2015 16:20
Ответить

КонЭчно,имеете ))))

Никто Ваш комментарий не удалил и никто не сказал ничего типа "сам дурак" ))) В открытом пространстве нужно быть готовой к открытой дискуссии, главное - держать себя в руках, не переходить грань... Удачи Вам, уважаемая ))) 

Linda82 (Marioka82)
17.03.2015 16:28
Ответить

И Вам уважаемая того же! А про грани в точку!!!!!!

Linda82 (Marioka82)
17.03.2015 16:39
Ответить

Если уж рассуждать о диетичности и полезности данного блюда , опять таки имею большие сомнения по поводу магазинных цыплят которые были выращены на гормонах и антибиотиках. И общипаны не в ручную,  а при помощи разной химии, от которой перо просто само по себе сходит с кожи.  Вот домашние цыплята это другое дело.  

sweta1
19.03.2015 14:54
Ответить

Ваш салат в банке ..он красивый очень,вкусный-ДА!
НО,увы!-совсем не   диетический продукт!тунец в масле....консервы!
И потом,Вы говорите,что до двух недель она может храниться в холодильнике ,
эта закуска овощная с тунцом,залитая оливковым маслом....Вы уверены?!!!
и Ваши рассуждения по поводу натуральных прокуктов,они очень правильные!
Желательно кушать исключительно здоровую пищу,но где её взять?!!!
её уже практически нет нигде.....
и все овощи ,которые Вы режете сейчас на салатики,выращеные не в сезон,увы!,
имеют кое-что в себе,все мы это знаем,но кушаем...
 

Svettt
19.03.2015 17:53
Ответить

Твоя правда, Светуль!

allenka(alarm clock)
19.03.2015 17:57
Ответить

да уж сейчас миллион раз подумаешь - а стоит ли овощ покупать и в чем пользы больше - сьесть или отложить до сезона))))

pinkflamingo1962
26.03.2015 16:20
Ответить

Где же их набраться-то? Домашних курочек! Я раньше тоже в деревне жила и выросла в деревне и кушала только всё домашнее-из своего огорода и из своего сарая.Но сейчас другие времена.Пусть даже курица выращена дома и общипана руками,но кормите Вы её чем? Вот именно!!! В корме уже всякой бяки хватает,к сожалению.Так что давайте не будем о полезности и так далее.А если Вам кажется,что данная курочка не диетическая-измените рецепт под себя и приготовьте как Вам хочется и нравится и всё! Делов-то.Ведь ни кто не заставляет делать всё точь в точь.

nino
17.03.2015 15:19
Ответить

vkusnoo

Svettt
17.03.2015 15:23
Ответить

Благодарю Вас!!!!

byrenka
17.03.2015 15:22
Ответить

Ах какой потрясающий румянец и цыпочки!!!

Svettt
17.03.2015 15:22
Ответить

Спасибо, Татьянкин!

nestea
17.03.2015 17:05
Ответить

Вкусная, очень аппетитная птичка!

Svettt
17.03.2015 17:33
Ответить

Спасибо, Настя!

sadi 09
17.03.2015 17:57
Ответить
Цыплята в масляно-лимонном И хороши, и безподобны. Вот завтра их замариную. Зажгу костёр и наколдую.
Svettt
17.03.2015 18:07
Ответить

Спасибо, Танюш! Наколдуй! 

манюша
17.03.2015 20:38
Ответить

Эх, хорош ыпочки! А по поводу диетичности, то не вступая в полемику блюдо предкрасно подходит к столу №5. Сама сидела на этой диете, сын после операции на ней сидит.

В ближайшей округе таких цыпочек нет, а маринад для курицы приспособлю.

TANCHITTA
17.03.2015 21:14
Ответить

Светик, шикарные цыпки!!! Уже мечтаю, в субботу добраться до рынка, и прикупить таких " малюток"!

... глянула в свою кух. полку,не " убежала" ли к тебе моя тарелка...

krolya
18.03.2015 00:27
Ответить

дай ка утощу за ножку твоих цыпочек

ogiway
18.03.2015 03:45
Ответить

Маринад отличный-для птички очень вкусный!!!!! И-таки да-чеснок сухой для запекания в духовке лучше подходит! Блюдо вкусное, красивое и сочное! НА пикничок захотелось сразу...да еще эти слова-крокусы....мышиный гиацинт...хде такие берут только?laugh По поводу диеты...я ж диетик-диабетик со стажем уже...так  как раз цыплячье мясо рекомендовано...токо вот шкурочку-вкусную и поджаристую-тоже рекомендовано...ахха...снять и выкинуть...Но-рука не поднимается!blush

Ну- а вопрос полезности магазинных продуктов- это больная тема и-вы уж меня извините-совершенно бесполезная...потому как мало кому представляются возможности питаться не из магазина-увы....А если никак нельзя повлиять на ситуацию-что толку муссировать тему.

Svettt
19.03.2015 17:54
Ответить

Ксю, писала ужо тебе! Все слетело! Согласна полностью!!!!!

sweta1
19.03.2015 14:54
Ответить

 

мы говорим,участвуя в этом конкурсе,не о блюдах строго диетических для больных людей,
а о низкокалорийных блюдах...
нежное мясо цыплят,замаринованное в соке лимона и оливковом масле да с травками,
запечённое в духовке или на гриле-КОНЕЧНО-это низкокалорийный продукт ,
не всё же время салатики хрумкать!!лично я так не могу,мне нужно и мясо,и рыба....
такую цыпу-с удовольствием буду!Светка,зачот!

Svettt
19.03.2015 17:54
Ответить

Спасибо, милая!!!!

Linda82 (Marioka82)
19.03.2015 21:04
Ответить

Светлана, не хочу я спорить,  и тем более, что то доказывать ( особенно про мой салат в банке),все правы кроме меня,это факт! Прошу ради объективности зайти в мой рецепт  /recipe/view/123860

Если прочитаете мой первый комментарий, то я не кидалась тапками в Светлану и не говорила что рецепт плохой и не вкусный , просто сказала, что не очень диетично, так как всегда считала, что кура запеченая в шкурке уже довольно жирный продукт, пусть даже это цыпленок, а в шкуре содержится холестерин который не очень полезен для нашего организма.  А вы просто набросились все на меня как на вражеский объект.  Может посмотрите на эту ситуацию с другой стороны? И все таки позволите и мне хоть разок да высказать свое мнение по поводу того или инного рецепта?  Зря вы видите во мне врага и человека, которых хочет сделать всем пакость или что-то нехорошее.

sweta1
19.03.2015 22:26
Ответить

спорить о пользе Вашего салата не стану,оно мне не надо...просто  ...это-блюдо на конкурс...
Для тех ,кто старается следить за своей фигурой или же просто стремится соблюдать здоровое питание,
в основном для приготовления применяется грудка без кожицы,это так,
но здесь цыплята весом всего около 600 граммов,кожица нужна,это моё личное мнение и так мне вкуснее!
На Вас лично  не набрасывалась,а просто рассуждала ,спокойно и тактично...
Не надо искать чёрную кошку в тёмной комнате,особенно,если её там нет!
Объективности ради зашла в Ваш рецепт...ДА!это- именно диетическое блюдо,фотографии шикарные,вызывают восторг!
Но,если говорить о вкусе,я бы выбрала Светин,более вредный,как Вы считаете,вариант,он мне ближе,вкуснее....спасибо!

Linda82 (Marioka82)
20.03.2015 08:29
Ответить

Светлана, я и не сомневалась в вашем выборе и не осуждаю за него.

Хочу заметить я так же изначально спокойно высказала свое мнение. А вышло опять, так, что накинулась на меня толпа защитников, не взирая на ранее установленные правила модератора:

"Прошу внимательно прочитать этот блог.

1.Отвечать на вопросы автору - прерогатива автора.

2. Комментарии к рецептам созданы для обсуждения конкретного рецепта."

Светлана, я все поняла, мне уже указали на мое место, и на то, что именно в рецептах опытных кулинаров я высказываться не имею никакого ПРАВА.   за любое мое высказанное мнение на меня будут накидываться толпой и просто напросто затаптывать ногами. И это факт.

allenka(alarm clock)
20.03.2015 11:03
Ответить

Оля, смотрела я смотрела и честно говоря немного в недоумении - где толпа которая набросилась и затаптывала ногами???Это надуманый факт - нет никакой толпы и рецепт обсуждался очень тактично.  Никто никакого места никому не указывал - и это надумано.  Если высказываешь свое мнение, надо быть готовым к тому, что не все с ним согласятся и придется агрументированно отстаивать его. И если кто-то с кем-то не согласен это вовсе не означает неуважение, а вот высказывания  типа толпа затаптывает ногами весьма и весьма напрягает .

   Предлагаю прекратить так называемое обсуждение рецепта

 

Svettt
20.03.2015 12:06
Ответить

А цыпленок между тем, был давно слопан с превеликим удовольствием! И как бы то не было, был невероятно вкусным! Спасибо всем!!!!!!!!

svetluha
23.03.2015 21:43
Ответить

Светулькин, а мы и не сомневались! А мега-диетичное, супер-диетичное, просто диетичное, анти-диетичное, недодиетичное, гипер-натуральное, супре-натуральное, просто натуральное и т.д. и т.п. в рамках данного конкурса было блюдо - решать жюри. Если уж говорить о том, чтобы конкретное блюдо было абсолютно диетическим, в пору строгой диеты, то и само оливковое масло может исключаться на этот момент. Все относительно, как говорил великий и гениальный ученый. Светулькин, angry
 

Svettt
23.03.2015 22:18
Ответить

В точку, Светуль! Возразить нечего и нечем!

Tatjana
25.03.2015 01:29
Ответить

Цыплята хороши и ароматны..,.люблю с чесночком! 

pinkflamingo1962
26.03.2015 16:31
Ответить

Очень вкусные пташки!

mellorn
30.09.2015 10:12
Ответить

Ароматные, румяные и вкусные!
 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50551651191050251.026
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru