Вход | Регистрация
Пончики-пирожки с зеленью и сырами.
Ингредиенты
- 1. мука- около 3 ст. по 200 мл.
- 2. сыворотка- 1 ст.
- 3. масло сливочное- 150 г
- 4. яйцо-1 шт
- 5. соль-щепотка
- 6. зеленый лук-большой пучок
- 7. петрушка — пучок
- 8. творог-100 г
- 9. адыгейский сыр-200 г
- 10. российский сыр-100 г
- 11. соль и черный перец -
- 12. масло растительное для фритюра
Пошаговый рецепт приготовления
1. Муку просеять в миску. Отложить с полстакана.
2. В сыворотке размешать яйцо и соль, вылить в муку и вилкой быстро размешать до образования комочков.
3. Масло довести до кипения и сразу-кипящим!-вылить в тесто. Активно работая вилкой, замесить тесто. Оно должно быть мягче пельменного, нежным. Поэтому остаток муки подсыпайте понемногу-или вообще не сыпьте -мука, она разная...
4. Уберите тесто в пакет и на холод на час.
5. Зелень промойте и просушите хорошо. Сыр порежьте небольшими кубиками, творог разомните и смешайте с сыром. Чуть присолите и поперчите по вкусу.
6. Тесто разделите не небольшие кусочки, скалкой-или руками-раскатайте в кружочки. Выложите немного начинки и тщательно защипните в шарик. Чуть приплюснуте и уложите швом вниз на доску-очень удобно на стеклянную.
7. Когда все пончики будут слеплены, раскалите в подходящей посуде( я в воке) необходимое количество масла. Обжарьте пончики, переворачивая-удобнее это делать или щипцами, или двумя палочками -нет риска проколоть оболочку.
8. Откиньте готовые пончики на сито, а затем обсушите на салфетках.
9. Подавайте горяченькими, чтобы сыр подтекал!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
- Если вам уже вовсю хочется травки и вы радостно ржете при виде пучка укропа, а вашим домашним -ясное дело-из вредности-хочется жареных чебуреков- такие пончики-пирожки-отличный выход!!!! Нежное тесто получается слоеным и очень вкусным, с приятным кисломолочным ароматом и сливочным вкусом. Зелень в начинке сочная, а сыр упоительно талый. Объедение! И-руки при замесе чистые!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
а я думала, что я одна так реагирую на пучок укропа
пончики зыбанюсенские
Утащила в закладки, тесто оч понравилось! А я ржу при виде пучка кинзы
но это уже совсем другая история
какие пончики интересные!)) всё понравилось - и тесто, и начинка, и формовка! Утащила, может на выходных и нажарю))
Пончики остались? Мне немножко, парочки хватит. Хороши пончики!!!
Какие румяные красавцы!!!
Лапушки какие! Да и укропчик, нямм
Как же это я... зеленушечку попутала! Вот что значит соскучилась по укропу свеженькому
Улыбнуло про пучок укропа. Пончики вот такие несладкие, с вытекающим сыром, румяненькие.....
Фантантасически вкусные........Ооооо, самый тяжелобольной в мире человек, ..мне срочно нужны пончики, два штука, может и три штука. 
Какие пирожочки...хрустящие, с нежной начинкой!!! Ммм, кулечек таких пончиков и на прогулку
или 
Боже, какие они аппетитные!!!!! Чудо!!!!!
ой,ниЗЗЗЯ мне такие печь...
не-а...
.силы воли нетути....
целый таз!
не,не печь,а отойти от стола и не есть их без остановки!....
вот скажи мне,как устоять-нажарю...
надо попробовать.....
боюсь,что с кухни мне ,пулей-не пулей,но выбраться будет сложно...
как оставлять на них все пирожки?!
надА помочь
О-бал-деть, как вкусно!
Вы определитесь девушка,так пончики или пирожки? Руководство компартии СССР,советский народ,а также граждане братских стран социалистического лагеря,не любят неопределенности.Мы вам не угнетаемый пролетариат стран Запада и не индецы канадских резерваций.
Я тебе проще скажу- не цитируя труд всей жизни..
Именно патамушта я-девушка местами- все так неопределенно и загадошшшшноооооооо!!!!!
Придется или терпеть неопрделеность-или решать самому-по той причине-что ты-мужчина!
Уфффф..
Как у вас тут жарко!!!!!!!
С начинкой-пирожки, круглые-пончики! можно сразу пирончики! Главное-побольше
и горяченьких!
Комсомолка,Оксана,исчерпывающий ответ! Садитесь,пять баллов.
Оксана, пончики потрясающие! Потрясли всех кулинаров, таких комментариев нигде не встретишь, присоединяюсь и забираю рецепт себе, потрясу домашних!
Какое чудо! Аж голова закружилась, так их съесть захотелось!
Очень хороший рецепт спасибо!
Оксанка, тут уже всё до меня написано-переписано и съедено...
. Потрясные пончики-пирожки! 
Очень понравился рецепт, забрала! А подача - супер!
А я пропустила такую вкуснятинку! ОКсик, говорю, золото ты! Как же аппетитно, по-домашнему, так бы и налетела на такую горку
Оксанка, я нажарила сегодня эти вкуснючие пончики-пирожки!
Но их уже нетю!
Очень понравились! Спасибо за рецептик! 