Постная выпечка - идеальное трио
Ингредиенты
- тесто:
- вода (теплая) – 1 ст.
- соль – 1,5 ч.л.
- сахар – 1,5 ст.л.
- масло растительное идеал – 3 ст.л.
- мука – 3,5 ст.
- дрожжи быстрые – 3 ч.л.
- постные луковые рулетики:
- лук репчатый - 3шт
- масло идеал - 2 ст.л.
- зелень и соль
- кунжут темный - 1 ст.л.
- постный пирог с мандарином и грецким орехом:
- мандарин (крупный, со сладкой кожурой) - 1шт
- грецкий орех (толченый) - 1 ст.л.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- масло идеал - 1 ч.л.
- постные лепешки с овощным салатом:
- (количество не пишу, зависит от количества и размера ваших лепешек):
- перец красный+перец желтый
- огурец
- лук-порей
- зелень
- заправка:
- масло идеал - 1 ст.л.
- паприка молотая - 1/3 ч.л.
- перец душистый молотый - щепотка
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала приготовить тесто (я готовила в х/б), тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;
Пока готовится тесто, готовим начинку для луковых рулетиков - для этого шинкованный лук обжариваем на масле с щепоткой соли, добавляем рубленную зелень, остужаем;
Готовое тесто разделить на 3 части;
Формуем луковые рулетики:
Тесто (1 часть) раскатать в прямоугольник, выложить начинку, разровнять, скатать рулетом, разрезать рулет на равные 4 части;
Выложить рулетики на смазанную маслом форму, срезом вверх;
Смазать верх маслом, посыпать кунжутом;
Отставить в сторону для подъема;
Формуем пирог:
Мандарин хорошо помыть и поскрести кожуру (я забыла название этого сорта мандаринов, где кожура сладкая, но если таковых нет - возьмите другие мандарины или апельсин и почистите их), порезать тонкими кружками;
Тесто (2-ю часть) разделить еще на 2 части для верха и низа пирога;
Низ раскатать в лепешку, выложить в смазанную маслом форму, формируя бортики;
На тесто выложить мандарин, посыпать сахаром;
Верх аналогично раскатать в лепешку, закрыть пирог, края прищепнуть;
Смазать пирог маслом, посыпать орехами, отставить в сторону для подъема;
Выпекать обе формы сразу при 190 градусов - 20 минут (ориентируясь на свою духовку);
Готовую выпечку вынуть, сбрызнуть водой. накрыть полотенцем и оставить на 15 минут;
Тесто (3-я часть) разделить на 12 частей, каждую из которых раскатать с помощью муки в тонкую лепешку (чуть толще лаваша), и обжаривать на малом количестве масла с обоих сторон (можно и без масла вовсе);
Складывать пополам лепешки на сковороде, пока они горячие, потому как потом (остывшие) они могут не сложиться - поломаются;
Для салата порезать все овощи полосками, заправить заправкой, перемещать;
Вложить небольшое количество салата в лепешку, не забывая вложить зелень;
Вот и все - можно начинать поститься!
Дополнительная информация
Так как Аленка задала такой замечательный тон нашей дуэли "3 в 1" - то я решила не отставать (хотя изначально планировала приготовить лишь одно блюдо) и пришлось немного включить воображение, приготовив аналогичное дуэльное трио...
Так что встречайте:
Постные луковые рулетики - идеальная постная замена хлебу к первым и вторым блюдам:
Постный пирог с мандарином и грецкими орехами - идеальное дополнение к чаепитию во время Поста:
Постные лепешки с овощным салатом - идеальный постный и полезный перекус в течении дня:
Ну и все вместе - идеальная постная выпечка для всей семьи:
Татьян, из вашего дуэльного трио каждый вариант один лучше другого! Фотографии лочень солнечные и красивые, а все изделия - аппетитные!
Спасибки - мы старались)
Тань,богато угощаешь -буду все пробовать,отрезай!
Алена - на всех хватит - угощайся!
Таня, просто слов нет!!! Бомбезное трио! Фотки нереальные!)
Настя - спасибо!
Ууупс, вот на этой дуэли башка и треснет попаполам! И придется нам разорваться как той обезьяне!!!!
Света, спасибо!
Ну девочки, молодцы! Трудно нам будет выбирать! Татьяна, выпечка замечательная! Хочу ВСЕ!!!
Жанна спасибо!
отличное трио, вроде постное, а такое разнообразие)))
Катя - мерси!
Отлично все получилось-вкусно, красиво, ярко!!!
Аля, спасибо!
да, девочки, так нельзя, мы же разорваться не можем
Сколько вкусной выпечки Все бы съела))) Подскажите пожалуйста, стакан сколько мл???
Спасибо - 250мл
Спасибо большое!!!! Буду печь)))
Красотища! С такими блюдами начнут поститься даже те, кто этого отродясь не делал!! Восхитительно!!! Зашла сюда с дуэлей, чтоб лицом к лицу встретиться с дуэльными блюдами.
Сума сойти как вкусно!!!И очень красиво!!
Прекрасный рецепт 👍👍👍 Фотографии солнечные 🌞🌞🌞
Великолепная выпечка! Фото с луковыми булочками в разрезе-просто чудесное!!!!!!!!!!!!! И остальное не хуже!!!!
Какое разнообразие выпечки! А ведь и правда,мандарины смело можно в пост,редко их использую в выпечке)))