Вход | Регистрация
Паштет из нута и красной фасоли с гранатом
Ингредиенты
- красная фасоль(кидни) тм мистраль- 200 гр
- нут тм мистраль- 200 гр
- лук(лучше красный, но у меня был обычный)-2 репки
- чеснок- 4 зубчика
- зёрна граната- 50-70 гр
- яблочный (или белый винный) уксус- 2 ст.л.
- грецкие оехи- 100 гр
- соль, сахар-
- молотая корица, молотая гвоздика- по щепотке
- лавровый лист- 2 шт
- пучок кинзы( я взяла сушёную ботву морковки)
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль и нут замачиваем по отдельности на ночь.
Сливаем воду. И каждый отдельно варим в чистой воде с лавровым листом до готовности( около 1 часа).
1 луковицу нарезаем тонкими кольцами и замариновываем( добавляем уксус, сахар и соль)
Вторую луковицу мелко нарезаем. Чеснок измельчаем. И обжариваем их на растительном масле.
Когда фасоль и нут будут готовы, откидываем на дуршлаг( но воду всю не выливайте, возможно она ещё понадобится)
2/3 фасоли и 2/3 нута разминаем(или взбиваем блендером), если очень сухо, то можно добавить водичку, в которой варился нут или фасоль.
Орехи мелко рубим.
К луку с чесноком добавляем размятые бобовые, всыпаем специи, сахар и соль.
Смешиваем с оставшимися целыми бобовыми, орехами и зеленью.
Паштет подаём с зёрнами граната и маринованным луком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Идею такого состава паштета взяла из книги "Постный стол. Готовят все!" Там только входила одна фасоль, я решила вместе с нутом, и не пожалела. Мой СтАршенький до сих пор не может поверить, что там нет мяса
Угощайтесь, не стесняйтесь
какая шикарная штука! очень очень нравится!
Делала подобный паштет. Невероятно вкусный!!!!!!
Прелесть какая)
Какая вкусняшка!!!
мммм это и правда ,очень вкусно!!
Зайка, вкусно и сытно у тебя!
Надо попробовать .. 😉😉😉 Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹
Зоя, рецепт отличнейший!
спасибо, девочки, мне очень приятно
Какое полезное вкусное блюдо!
спасибо
Классный паштет!
Зоя молодец,паштетик разноцветный приготовила!