Суккоташ "по венгерски"
Ингредиенты
- 100 гр. пестрой фасоли «пинто» от «мистраль»
- 1 банка консервированной кукурузы
- 2 средние луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 1 сладкий болгарский перец
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль замочить в большом количестве воды минимум на 4 часа.
Затем воду слить, залить фасоль чистой водой и варить около часа до готовности.
В толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло.
Репчатый лук, лук порей и колбасу нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить и обжаривать на небольшом огне до золотистого цвета.
Сельдерей и сладкий перец нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, готовить 5 минут.
Фасоль и кукурузу откинуть на сито и добавить к остальным овощам.
Влить 100 мл горячей воды и томить под крышкой 5-10 минут.
Слить сливки, посолить, поперчить и приправить тимьяном.
Довести до кипения, снять с огня, дать настоятся 5 минут и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Дополнительная информация
Суккоташ (от наррагансеттского msíckquatash — «варёное зерно кукурузы») — блюдо в основном из кукурузы и фасоли или других бобовых. В блюдо могут быть добавлены другие ингредиенты, помидоры, зелёный или красный сладкий перец. Из-за относительно недорогих и легко доступных ингредиентов, блюдо было популярно во времена Великой депрессии в США.
Суккоташ является традиционным блюдом на празднование Дня благодарения в Новой Англии, Пенсильвании и других штатах. В некоторых частях американского Юга, любая смесь овощей, приготовленных с фасолью и добавлением смальцаили сливочного масла называется суккоташ.
классно, Танюш! и подобрала посудку так правильно! а название устрашающее!
И не говори, Ксюш - просто ругательство какое-то!!! За комплимент спасибо!!
Да названьице будь здоров, а зато вкусно так!!!!!
Спасибо, Свет!!! И правда - очень вкусно!!!
Очень аппетитно, мисочка прелестная!
Спасибо, Настюш!!!
Хде моя большая ложечка
Ищи скорее, Зоя!!!
Вкуснятина))) И мисочка очень красивая))))
Большое спасибо, Надя!
Ммм...вкусняшка, ням ням!
Благодарю!!!!
Хороший рецепт,"хозяйский" )))
Эт точно, Нель! Спасибо!!!
Очень вкусное блюдо!
Спасибо, Света!!!!
Очень аппетитно!!!!
Спасибочки!!!
Эх, и мне бы ложечку побольше! Вкусно! Очень!
Свет, как Зое уже писала - скорее ищи ложку!!!
Танюша, фасоль с колбаской-кто ж откажется?)))
Думаю, ты права тезка - никто!!!!
Однако, нравится мне такое ! ! !
какая прелесть, я бы тоже угостилась
Таня, вкусное блюдо,фасоль люблю в любом сочетании!