Блинчики черемухово-миндальные с ароматным сметанным соусом.
Ингредиенты
- 1. мука черемуховая-30 г
- 2. мука миндальная- 2 ст.ложки
- 3. мука пшеничная- 4 ст.л.
- 4. сахар-2 ст.ложки
- 5. молоко-1 ст. -250 мл. +100 мл.
- 6. яйца-2 шт
- 7. масло «идеал»-3 ст.ложки
- 8. сахар-2 ст.ложки
- 9. ликер миндальный- 3 ст.ложки
- 10. разрыхлитель-0,5 ч.л.
- для крем-соуса:
- 11. сметана 25%-200 г
- 12. ликер миндальный-2 ст.ложки
- 13. молоко сухое-2 ст.ложки
- 14. хлопья миндальные-3 ст.ложки
- 15. белый шоколад-25 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Просеять черемуховую муку. Вскипятить молоко и залить черемуху, чуть проварить - минуты 2- и дать чуть остыть. У меня были остатки готового черемухового курда.
2. В черемуховое пюре вбить яйца, влить молоко, добавить сахар и обе муки с разрыхлителем. Взбить миксером в гладкое тесто. Оставить минут на 20.
3. Добавить в тесто ликер, взбить, затем масло «Идеал» и снова взбить.
4. Выпекать тоненькие блины, не передерживая -иначе будут горчить.
5. Для соуса взбить сметану с сахаром, добавить сухое молоко и ликер. Снова взбить. Миндальные хлопья измельчить в ладонях, всыпать в соус, добавить так же натертый белый шоколад, перемешать лопаткой и охладить.
6. Подавать блинчики горячими с холодным крем-соусом.
Дополнительная информация
Совершенно роскошные блинчики! Умопомрачительный аромат миндального ликера и черемухи , нежное воздушное тесто и восхитительно хрустящие краешки блинчиков, шелковистая прохлада крема и похрустывающие кусочки орехов и шоколада….Упоение, однако!
вкусненькооооооооо)
вкусненькооооооооо)
Спасибо, Наташа, угощайтесь!
Оксана, ну какие же красавцы получились!!!!!! Ай.....только сейчас их белка утащит!!!!!
Нееее-она дресссссссированная! Тащит все в семью! Спасибо, Оля, блинчики получились и правда чудесные!
Оксанчик, ну красота неимоверная! Фотки уже несколько раз пересмотрела - не могу налюбоваться!
Спасибо. Ириша! Пригодилась белочка, ахха!
Ароматные, вкусные!!!
Да, Алечка, спасибо!
Оксана! Сколько у тебя мук! (то есть муки много разнообразной) или как это... Ну в общем, ты меня поняла. ))
Доп. инфа о рецепте сама по себе уже умопомрачительна! Хочу таких блинчиков!!!
Это даааа-сплошные муки!!!!!!!!!!! Люблю разнообразие- хоть в муке!!! Практически-все, що нажито...Эх- ну что не ты тут летаешь...угостила бы...блинчиками
У меня такое ощущение, что мы по-любому обязательно встретимся! Если не я к вам, то уж точно ты к нам приедешь!
ты наверное все запасы орехов у белки забрала ))))
Это-белка -диверсант- она спецоперации по орехам проводит! А плату берет блинчиками!
Оксан, какие блинчики ароматные и вкусные!!! Я уж не говорю. что красивые " в дырочку"!!!
Спасибо, Наташа! Аха-и вкусные-и в дырочку-удались!
а я давно ждала такие блинчики... думала, ну когда же Оксик приготовит из черёмухи блины
Зайка-мои и так есть не успевают Вдвоем им тяжко за мной . Вот дошла очередь-потому что-как же -забайкалка и без черемухи!!! Так что вот- вкуснота! Папа с работы тортик принес-неее-стоит- блинчики куда вкуснее!
Оксана, рецепт замечательный, блинчики вкуснейшие!
Спасибо, Анна Юлиановна!!!Попить бы с Вами чайку-жаль-далеко!
А, держите меня семеро! А то монитор покусаю! Праздничные блинчики!
У меня нынче стоко народу нету-не удержу!!!!! Угощайся виртуально, дорогая!!!!!!!
Оксана, вижу по составу, что блинчики вкусные, но ты их так описАла!... Угощай!
Ну так язык без костей-молочу усердно! Спасибо, Жаннчик-угощайся!!!
Обалдеть, какие вкуснючие блинчики ! ! !
Спасибо, Андрей!!!!!!!