Картофельные блинчики с селедочным кремом.

Ингредиенты

1. яйца- 4 шт
2. картофельное пюре-0,5 л баночка
3. мука цельносмолотая-1 ст. -200 мл.
4. мука пшеничная-150 мл.
5. масло «идеал»-50 мл.
6. сметана-3 ст.ложки
7. молоко-1 ст. -200 мл.
8. разрыхлитель-0,5 ч.л.

9. соль
10. для крема:
11. творожный сыр-140 гр. баночка
12. сельдь филе соленой в масле-250 г
13. сметана-3 ст.ложки
14. хрен столовый- 1 ч.л.
15. укроп и зеленый лук

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яйца взбить с солью в пушистую пену. Тонкой струйкой влить масло «Идеал», продолжая взбивать до образования легкого крема.

2. Картофельное пюре смешать со сметаной и молоком, перемешать. Сверху просеять муку с разрыхлителем и миксеров взбить тесто, чуть гуще обычного. У меня вышло густовато -я добавила еще немного минеральной воды. Точное количество зависит и от муки, и от сметаны и пюре.

3. На раскаленной сковороде выпечь блинчики, смазав сковороду в начале маслом «Идеал». Складывать стопочкой, маслом не смазывать.

4. Для крема растереть творожный сыр со сметаной и хреном, добавить мелко нарезанную сельдь и зелень, хорошенько перемешать.

5. Блины складывать на тарелки стопочкой, смазывая каждый кремом.

6. Подавать теплыми.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные блинчики с селедочным кремом.: шаг 1

Картофельные блинчики с селедочным кремом.: шаг 2

Картофельные блинчики с селедочным кремом.: шаг 3

Картофельные блинчики с селедочным кремом.: шаг 4

Картофельные блинчики с селедочным кремом.: шаг 5

Картофельные блинчики с селедочным кремом.: шаг 6

Картофельные блинчики с селедочным кремом.: шаг 7

Картофельные блинчики с селедочным кремом.: шаг 8

Дополнительная информация

Очень нежные, рыхлые, пушистые картофельные блинчики прекрасно оттеняются пикантным селедочным кремом. Аромат свежей зелени , сметаны и хлебный запах цельной муки. Отличное сочетание.