Мясной хлеб-чизбургер

Ингредиенты

фарш говяжий – 0,5 кг
сухари итальянские – 1 стак.
морковь – 1 шт.
сельдерей – ½ стебля
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
кетчуп – 2 ст.л.
сыр – 50 г
картофель – 3 шт.
соль
перец

масло оливковое для смазывания формы и «хлеба»
для итальянских сухарей:
багет, порезанный на кубики, - 4 стак.
масло сливочное – 2 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
чесночный порошок – ½ ч.л.
луковый порошок – ½ ч.л.
орегано сушеный – ¼ ч.л.
базилик сушеный – ¼ ч.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим сухари.

Духовку разогреем до 180 град.

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и оливковое масло вместе со специями и солью.

Всыпать кусочки багета, искупать в ароматном масле.

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить хлеб в один слой, подрумянить в духовке 15 мин. Сухарики пойдут не все в мясной хлеб, оставшиеся хранить в герметичном контейнере на холоде.

Фарш выложить в миску.

Сухари измельчить в блендере, отправить к фаршу.

Лук, морковь, сельдерей порезать на кубики, измельчить в блендере.

В миску к фаршу отправить овощную смесь, яйцо, кетчуп (у меня – домашний). Посолить-поперчить.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить фарш. На середину положить брусочки сыра, прикрыть их с двух сторон фаршем. В освободившееся место выкладываем порезанный на дольки картофель, солим-перчим, сбрызгиваем рулет и картофель оливковым маслом и отправляем в духовку, разогретую до 200 град., на 50-60 мин.

Подавать с кетчупом!