Спагетти с белой рыбой под соусом бешамель
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Это блюдо основную массу времени готовится в духовке, поэтому идеально подходит для работающих дам. :) За 10 минут сделали всю подготовку, отправили блюдо в духовку и занимаемся своими делами. :)
Итак...
Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полуготовности.
В то время как варятся макароны, делаем соус бешамель. Его пошаговое приготовление описано у меня в рецепте Лазаньи. Но здесь в двух словах повторюсь.
Ставим небольшую кастрюльку на огонь, кладем сливочное масло, растапливаем его, добавляем стол ложку муки, тщательно перемешиваем, следом наливаем молоко, солим-перчим, добавляем сушеный орегано. Все манипуляции происходят при постоянном помешивании, потому как этот соус может легко пригореть или пойти комочками.
Загущаем на плите до необходимой консистенции и отставляем.
Спагетти откидываем на дуршлаг, даем стечь воде, выкладываем в огнеупорную форму. Чуть поливаем соусом.
Сверху выкладываем пластины рыбного филе, солим-перчим и заливаем оставшимся соусом.
Отправляем в предварительно разогретую до 180-200 гр духовку на 15-20 минут до образования румяной корочки. Минут за 5 до окончания посыпаем тертым сыром.
После приготовления немедленно подаем блюдо к столу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Дополнительная информация
Это блюдо получается очень нежным, сливочным, насыщенным, сочным. Буквально тает во рту!
Лена, как вкусно! Я сейчас тоже запекаю спагетти )))))
Оля, спасибо! Сама запекаешь и сюда, видимо, на запах пришла! Угощайся!
Очень вкусно, смак!
Спасибо, Настюш!
Светлана, спасибооо!
иду в гости на спагетти )
Давай, уже, скорее!!! ЗАЖДАЛИСЬ!!!
Как в лучшем ресторане,нет,даже лучше в сто раз,Ленок!
Ага, давай в гости... На макарошки!!!
Очень вкусно с рыбкой!
Лен-отличная запеканка! Только мне НЕ с тилапией...
бешамель - отличный соус...прям таки ощутила аромат муската....
Рыбный день-это для меня праздник!