Шоколадный кекс с вишней от Марисолька

Фото к рецепту: Шоколадный кекс с вишней

Ингредиенты

вода - 250 мл.
масло растительное - 60 мл.
лимонный сок - 2 ст.л.
мука - 220 г
разрыхлитель - 10 г
соль - щепотка

сахар мистраль - 200 гр. + 30 гр. + 220 г
шоколад горький - 80 г
какао - 3 ст.л. с горкой
вишня замороженная или свежая - 2 горсти
коньяк - 2 ст.л.
белок куриный - 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

- Вишню разморозить, слить жидкость. Присыпать сахаром (30г), добавить коньяк и дать настояться минимум час. Жидкость слить. Вишню обвалять в муке.

- В теплой воде растворить сахар Мистраль (200 г). Добавить растительное масло и лимонный сок. Все смешать.

- В отдельной емкости соединить сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, соль. Хорошо смешать, просеять.

- Смешать жидкую массу с сыпучими ингредиентами.

- На терке натереть шоколад, добавить в тесто для кекса. Туда же добавляем вишню. Смешать.

- Форму для кекса смазать растительным или сливочным маслом, присыпать мукой, Вылить в нее шоколадное тесто.

- Выпекать при 180 гр примерно 40 мин (в зависимости от размеров формы). Готовность проверять лучинкой.

- Готовый кекс остудить, украсить белково-сахарной помадкой: смешать 1 белок с 220 г сахарной пудры. Сахарную пудру я делала сама из сахара Мистраль в кофемолке. Сахарную пудру добавлять порциями , взбивая венчиком. Она должна хорошо держать форму. Украсить ею кекс, дать засохнуть помадке (15-20 мин) и можно подавать к столу.

- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

1. В теплой воде растворить сахар Мистраль (200 г). Добавить растительное масло и лимонный сок. Все смешать.

2. В отдельной емкости соединить сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, соль. Хорошо смешать, просеять.

3. Смешать жидкую массу с сыпучими ингредиентами.

4. На терке натереть шоколад, добавить в тесто для кекса. Добавить вишню. Смешать.

5. Вишню разморозить, слить жидкость. Присыпать сахаром (30г), добавить коньяк и дать настояться минимум час. Жидкость слить. Вишню обвалять в муке. Форму для кекса смазать растительным или сливочным маслом, присыпать мукой, вылить в нее шоколадное тесто

6. Выпекать при 180 гр примерно 40 мин (в зависимости от размеров формы). Готовность проверять лучинкой.

7. Готовый кекс остудить, украсить белково-сахарной помадкой: смешать 1 белок с 220 г сахарной пудры. Сахарную пудру я делала сама из сахара Мистраль в кофемолке.

8.Сахарную пудру добавлять порциями , взбивая венчиком. Она должна хорошо держать форму.

9. Украсить ею кекс, дать засохнуть помадке (15-20 мин) и можно подавать к столу.

10. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Этот кекс пекла специально для тебя, Аллочка (allenka).
С благодарностью за дружбу и помощь, в которой ты никогда не отказываешь .
С Днем рождения тебя! И пусть в новом году все у тебя складывается благополучно, во всех делах сопутствует удача!

Дружба – это дар особый,
Только верный добрый друг
Мне поможет делом, словом,
Даже если недосуг!

С Днем рождения поздравляю,
И от всей души моей,
Счастья искренне желаю
И побольше светлых дней!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
12 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

indecision Вот это шикарный подарок!!! а я и не видела,балда такая!Спасибо,Оле,что подсказала!Огромное спасибо за роскошный подарок,за поздравление и внимание!!!!Нереальная красота!!!