Шоколадный торт на раз, два, три

Ингредиенты

мука - 250 гр
сода - 1,5 ч.л.
сахар тростниковый мистраль - 300 гр
какао-порошок - 5 ст.л.
яйца - 2 шт
масло слив. - 60 гр
растительное масло - 60 мл.

ванилин - 1 пакетик
молоко - 280 мл.
уксус винный 6% - 1 ст.л.
для ганаша:
шоколад темный - 50 гр
сливки
масло сливочное - 30 гр

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото рецепта

1. В чашку насыпать просеянную муку и какао (тоже рекомендую просеять)

2. Всыпать коричневый сахар

3. Всыпать соду, ванилин. Хорошо размешать венчиком

4. Добавить яйца и мягкое сливочное масло (не мешать)

5. Влить теплое молоко

6. Добавить ложку винного уксуса. Взбить всю массу миксером на высокой скорости до однородности (я подсыпала еще 2 ст.л. муки в процессе, т.к. тесто было жидковатым)

7. Чашу мультиварки смазать маслом (я выстелила дно пекарской бумагой)

8. Вылить тесто в чашу. Поставить на режим Выпечка (у меня 40 минут) (ориентируйтесь на мощность своей мультиварки). По готовности крышку сразу не открывать, дать минут 15 постоять. Затем вынуть чашу из мультиварки и дать еще минут 15, затем аккуратно достать бисквит при помощи решетки для пара

9. Дать остыть. (Остывший корж рекомендуется обернуть пленкой и дать вызреть коржу 2 часа)

Шоколадный торт на раз, два, три: шаг 10

10. Сварить ганаш очень просто. В ковшик положить разломанный на дольки шоколад, сливочное масло и немного сливок. Поставить на маленький огонь. Активно помешивая силиконовой лопаткой довести массу до нужной вам констистенции (понемногу подливая сливки и хорошо размешивая до однородности).

Шоколадный торт на раз, два, три: шаг 11

11. Готовым ганашем покрыть бисквит. Украсить по вашему желанию (а можно и не украшать и так очень вкусно). Я отсадила розочки из взбитых сливок. Приятного чаепития!

Дополнительная информация

Увидела этот тортик у Андрея Рудькова, ну и мне как любителю шоколадного загорелось! Очень вкусный, влажный по структуре, с мега-шоколадным вкусом - торт для настоящих шокоголиков. Хочу преподнести его презентом Зоеньке (krolya) Дорогая Зоенька, угощайся! Друзья, присоединяйтесь к нам!