Вход | Регистрация
Горячий пряный карамельный шоколад. оленьке-fanny.
Ингредиенты
- 1. молоко-300 мл.
- 2. сливки 20% -100 мл.
- 3. какао -порошок-2 ст.ложки
- 4. горький шоколад-50 г
- 5. сахар демерара от «мистраль» -3 ст.ложки
- 6. корица в порошке -на кончике ножа
- 7. кардамон молотый -на кончике ножа
- 8. имбирь молотый -на кончике ножа
- 9. перец кайенский- на кончике ножа
- 10. соль морская крупная- пару кристаллов
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смешать какао-порошок и ложку сахара, залить 100 мл теплого молока и тщательно растереть до однородности.
2. Шоколад очень мелко порубить.
3. Расплавить в подходящей посуде сахар демерара и сразу залить остатками молока, размешивая карамельные комочки.
4. Довести до кипения и влить в молоко разведенное какао. Аккуратно и интенсивно помешивая, снова довести до кипения и на маленьком огне проварить минуты 2-3. Добавить кристаллики соли.
5. Всыпать пряности, и оставить на горячей плите без нагрева.
6. Разломанный шоколад залить частью какао и при помешивании растворить.
7. Влить в посуду с напитком, добавить сливки и немного прогреть , не допуская закипания, для объединения всех ингредиентов.
8. Снять с огня, укрыть салфеткой на 5 минут, после чего разлить в подогретые чашки и наслаждаться.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пряности подчеркивают аромат шоколада, кайенский перец своим огоньком и чуть заметным жгучим послевкусием подчеркивает сумасшедшую бархатистость напитка. Только не увлекайтесь пряностями -именно вот чуть -чуть- для нюансов, только подчеркнуть!
Ароматный , пикантный, густой и очень вкусный шоколад отлично подкрепит, придаст сил и просто принесет удовольствие!
С не меньшим удовольствием хочу угостить Ольгу-fanny. Думаю, она по достоинству оценит пикантный вкус этого напитка!
М! Какой вкусный напиток ты наворожила! Я первая на пробу.
Отличная вешь, этот твой, Оксаночка, горячий шоколад, особенно в зимнюю непогоду хорош!!!
/recipe/view/122395 Так что на здоровье!!!!!!!!!
Горячий ........
когда читала,уже смаковала!
Вот это напиток для Оли ты наколдовала,шаман(ка)!
Пару глоточков сделала, и пошла к Светусе, булки твои понадкусываю! Ах...хорошо то как
Оксанкин,шоколад-чудо,как хорош! Классный подарок!
Ксюшенька, наливай шоколадика.
Очень люблю горячий шоколад!!!
Ароматно, как Оксан!!!!
Я люблю шоколад с перцем 😉😉😉 Очень вкусное послевкусие 👍👍👍
Это оочень вкусно!!!
Хочу-хочу-хочу)))
Изысканно!
Оксанчик, большое спасибо за такое роскошное угощение! Очень понравился твой напиток.
С прошедшими праздничками, Оленька!!!!!!!!!
Ух ты... какой интересный рецептик! Я бы не отказалась после зимней прогулки от такой кружечки ароматной)))