Тыквенное печенье с корицей и кардамоном
Ингредиенты
- тыква 200 г
- сахар универсальный тростниковый от «мистраль» - 2 ст.л.
- масло оливковое - 50 мл.
- коньяк – 1 ст.л.
- мука – 150 гр. + 1 ст.л.
- корица молотая – 0,5 ч.л.
- кардамон молотый – 0,5 ч.л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- соль – 1 маленькая щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву очищаем, взвешиваем, натираем на мелкой терке.
Отправляем в кастрюльку с толстым дном, добавляем коньяк, сахар, специи, соль. Накрываем крышкой, ставим на небольшой огонь на 5 мин. после закипания. Сахар растворится, тыква даст еще больше сока.
Остужаем.
К тыкве добавляем масло, просеиваем муку с разрыхлителем.
Хорошенько перемешаем. Тесто получится липким, это нормально.
На плоскую тарелку высыпаем 1 ст. л. муки, ладошки рук опускаем в муку, отщипываем тесто размером с грецкий орех, раскатываем в небольшую колбаску и отправляем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем 30 мин. при 200 град.
Дополнительная информация
Этим ароматным пряным печеньем хочу угостить Танюшу (byrenka). Очень вкусное не приторное печенье, имеющее легкую корочку и мягкое внутри! Можно и постящимся!
Танюш, тебе здоровья, лада в семье, поддержки друзей и близких! Много-много хороших впечатлений в Новом году! Вкусных и здоровых трапез!
Не представляю сочетание корицы и тыквы; надо будет попробовать,интересно))))
Неля, а меня нисколько не смутило это сочетание, тыква ведь и в десертах может использоваться! Спасибо, что заглянула!
тыква очень хорошо дружит с корицей
Ну да, она ведь нейтральная на вкус, есть сорта послаще и не очень сладкие!
Жанна,вкусное печенье-подарок!
И здорОвое! Спасибо, Марина, с Новым годом!
Ароматные печеньки! Тыква, особенно десертные сорта+ корица пробовала, хорошее сочетание.
Спасибо, Леночка, очень точный комментарий!
Нравиться мне сочетание тыквы с корицей. Отличный подарок!
Машенька, спасибо!
Ароматное и вкусное печеньице!
Аля, сердечно благодарю!
какой не только вкусый, но и пользИтельный подарок
Это точно!
замечательное сочетание тыквы и корицы!!!!!Очень аппетитные печенюшки!!!
Аурика, спасибо на добром слове!
Хорошее печенье!!!
Инна, спасибо!
Вкусное ароматное печеньице у тебя,Жанна!!
Танюш, спасибо!
Печенье просто класс! Видно, что хрустящее сверху. Представляю какое оно ароматное. Хорош подарочек!
Мариша, спасибище!
Вкусное печенье 👍👍👍
Вкусное, не смотря на то, что оно - постное!