Баранина в листьях банана с овощами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Берём кусок молодой баранины без кости в сетке, или сами одеваем мясо в сетку, соответствующего диаметра.

Смешиваем:

Соль, сахар коричневый, хабанеро перец, чили перец, паприку, чёрный перец, чеснок сухой.

Натираем кусок баранины только-что приготовленным составом специй и ставим в холодильник на 12 - 24 часа.

Затем достаём мясо и заворачиваем в лист банана, после плотно обвязываем шпагатом завёрнутое мясо.

Далее:

Чистим лук репчатый, кукурузу, картофель, затем берём все остальные овощи и крупно всё режем, слегка солим.

Кладём крупно порезанные овощи в противень и наливаем немного воды, примерно так чтобы овощи не утонули.

Готовим на гриле не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть не большим и с двух сторон гриля, но не под мясом.

Кладём по центру гриля противень с овощами, над овощами ставим решётку гриля, а сверху на решётку кладём завёрнутое в лист банана кусок баранины, так чтобы капающий жир попадал в противень.

Готовим мясо и овощи на маленьком жаре от углей примерно 5 часов, периодически подкладывая угли и кусочки сухой акации.

После 4-х часов готовки нужно разрезать шпагат и удалить лист банана, продолжаем обжаривать открытое мясо оставшееся время, периодически переворачивая.

После долгого терпения снимаем с гриля баранину с овощами, режем мясо на куски и с овощами с подливой раскладываем по тарелкам.

Да, не помешает какой-нибудь острый соус.

Приятного вам аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Баранина в листьях банана с овощами: шаг 1Баранина в листьях банана с овощами: шаг 2Баранина в листьях банана с овощами: шаг 3Баранина в листьях банана с овощами: шаг 4Баранина в листьях банана с овощами: шаг 5Баранина в листьях банана с овощами: шаг 6Баранина в листьях банана с овощами: шаг 7Баранина в листьях банана с овощами: шаг 8Баранина в листьях банана с овощами: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
19.12.2014 08:03
Ответить

Аааааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Хочу баранинуууууууууууууууууууууу!!!!!!!!!!laughОстается токо запить горюшко и сгло нуть слюну...Ишь-какая красота вышла! Нежнейшее томленое мяско-песня!!!!!!!!!!!!!!!

А ..это-в лесу ты на барашка охотился-или бананы от листьев освобождал?nolaugh

Olga
19.12.2014 10:07
Ответить

Мясо ... Удалось .. Вкуснота ... 

byrenka
19.12.2014 11:33
Ответить

Ох как бы я это дело покушала!!!!

Жанна
19.12.2014 12:26
Ответить

Очень вкусно! Вот бы по-ку-шать!  Смот-рим! laugh 

diana1616
19.12.2014 13:18
Ответить

Андрей, какие у Вас блюда всегда аппетитные получаются!

Lgrant (Лена)
19.12.2014 14:06
Ответить

От фото, как обычно - обильное слюноотделение)))))

olga
19.12.2014 15:06
Ответить

очень ВКУСНО!!!!

ната777
19.12.2014 16:07
Ответить

отлично.

Надежда
19.12.2014 16:46
Ответить

ВаУууууууу

krolya
19.12.2014 16:51
Ответить

strelec148
19.12.2014 21:10
Ответить

КУШАЕМ...КУШАЕМ...КУШАЕМ...

chudo
19.12.2014 23:13
Ответить

очень аппетитныйsurprise

andreytsibulski
20.12.2014 06:33
Ответить

 Спасибо, дорогие ! ! !

Tatjana
22.12.2014 01:44
Ответить

Вах-вах-вах)))) 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4903297769411241.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru