Салат "столичный" от Елена М

Ингредиенты

куриное филе вареное-400 г
картофель вареный-350 г
морковь вареная-150 г
зеленый горошек консервированный-1 баночка
огурец маринованный-200 г

яйцо куриное вареное-3-4 шт
перец черный молотый
майонез провансаль семейный тм "слобода"
соль-

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе, картофель, морковь,яйца порезать мелкими кубиками.

Если в огурцах крупные семена, то удалить, а сами огурцы так же порезать мелкими кубиками.

С консервированного горошка слить жидкость, добавить горошек к остальным ингредиентам.Поперчить.

Заправить майонезом, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салат "Столичный"..Практически это одна из многочисленных версий обывательского новогоднего салата "Оливье"советского периода.Отличающийся от своих "родственников" заменой в составе колбасы или говядины на мясо курицы.На сколько я помню, стал более популярным в постперестоечный период, когда качество колбасы заметно ухудшилось, а говядину купить было не очень-то просто)))

Сейчас смеются над пресловутым "тазиком салата "Оливье".. А ведь к Новому Году готовили этот салат действительно большими объемами..Тридцать с лишним лет прошло, а я до сих пор помню, как мама готовила к новогоднему застолью большую голубую эмалированную миску этого салата, потом накладывала заправленный салат в хрустальные салатники..

Конечно, в хороших ресторанах этот салат готовился несколько иначе, был более богатый состав, инная нарезка и оформление..

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Леночка- так вкусный же салатик-то-вот и тазиками голубыми! К тому же сам ассортимент был попроще- по 15 -20закусок не подавали. А такой салатик вполне себе елся весь вечер с удовольствием.