Вход | Регистрация
Острая баранина, тушеная в соевом соусе с луком, перцем и сельдереем.
Ингредиенты
- 1. мякоть баранины-0,5 кг
- 2. лук репчатый-1 крупная луковица
- 3. сельдерей-3 черешка
- 4. перец среднеострый-1 шт
- 5. соевый соус «киккоман»-3 ст.ложки
- 6. соус перечный «шрирача» от киккоман-по способностям
- 7. масло оливковое -2 ст.ложки
- 8. душистый перец-1 горошина
- 9. черный молотый перец-
- 10. бадьян-1 звездочка
- 11. кориандр- зернышек 5-6
Пошаговый рецепт приготовления
1. Мясо обмыть, обсушить и нарезать нетонкой соломкой. Лук нашинковать вдоль полукольцами, сельдерей и перец нарезать поперек толщиной около 1 см.
2. Разогреть масло, выложить мясо и быстро обжарить до корочки.
3. Добавить сельдерей и перец, слегка обжарить вместе, добавить лук, перемешать и влить соевый соус-1 ст.ложку и добавить кипятка столько, чтобы слегка покрыть мясо . Тушить на среднем огне под крышкой до испарения жидкости.
4. Хорошо перемешать мясо с овощами и дать чуть поджариться. Посыпать свежемолотыми пряностями, добавить перечный соус. Перемешать.
5. Влить оставшийся соус, перемешать, дать прогреться. При желании затянуть соус крахмальным молочком.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Баранина не всегда подходит для стир–фрая - только очень молодая, поэтому такой способ тушения очень хорош. В итоге получается сочное и мягкое мясо в соусе из тушеных овощей. Ароматно, остро в той степени -в которой этого захотите вы. Немножко экзотично и очень вкусно!
какое вкусное мяяяясо с огоньком
Крольча, как ты вперёд меня проскользнула?
мы же шустрики
Ксюшкин, ты всю неделю дразниСя. Баранинка-баранинка. Хорошо, что я только пообедала, а то слюной бы захлебнулась
Шикарное блюдо
У нас тоже баранина на ужин была. Но томленая в духовке аж три часа с луком и чесноком и травками. Твой вариант сумасшедше вкусный!!!!!!!!!!!!
ой!!! все тут барствуют...баранствуют....красота! фото на главной просто шикарное!
Какое мясо с Восточным привкусом ...
Оксаночка, прекрасное блюдо, о-оо баранинка- любовь моя!
Какая вкуснятина!!!!
Вкусный состав у баранинки!
Какой аппетитный кусочек на последнем фото!