Порционная закуска с сельдью в стиле amuse bouche

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сельдь очистить, выпотрошить, филетировать, порезать порционными кусочками. Или купить сразу филе и не чистить, а просто порезать.

С хлеба срезать корки, мякоть пробить в блендере до получения крупной крошки.

Для варианта 1: смешать творожный сыр Альметте с хреном, отварные перепелиные яйца порезать кружочками, синий лук порезать полукольцами. В порционные ложки выложить немного хлебных крошек, затем сырную смесь, затем ломтик селедочки, сверху украсить колечком перепелиного яйца и половинкой колечка лука.

Для варианта два: Свеклу протереть через сито, смешать с творожным сыром Альметте и хреном, тщательно перемешать. В порционные ложки положить немного хлебных крошек, затем розовый крем, ломтик селедочки, украсить сверху розовым кремом и ягодкой клюквы.

Приятного аппетита!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche : шаг 1Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche : шаг 2Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche : шаг 3Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche : шаг 4Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche : шаг 5Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche : шаг 6Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche : шаг 7Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche : шаг 8Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche : шаг 9

Дополнительная информация

Я даже не ожидала, что такое небольшое количество свеклы даст настолько яркий цвет! Ну а на вкус пробуйте сами, нам показалось невероятно вкусным!!!! И тот, и другой варианты хороши. И непременно будет на моем Новогоднем столе. Если у Вас нет таких ложек, используйте обжаренные тосты.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

allenka(alarm clock)
02.12.2014 17:00
Ответить

Я в полуобморочном состоянии - сказочно красиво!!!  Вкусно-вкусно,но подача!!!!  Свет - ты волшебница!!! 

Svettt
02.12.2014 17:01
Ответить

Да ладно, это я просто селедку люблю. И выкрутасничаю с ней и так, и эдак!!!! Спасибо, Аллусь!!!!

allenka(alarm clock)
02.12.2014 17:04
Ответить

И я обожаю,но так подать у меня фантазии точно бы не хватило! Шик и блес,красота!!!

chudo
02.12.2014 17:00
Ответить

Светуль, как красиво невероятно! фото бесподобно а подача просто ресторанная!

Svettt
02.12.2014 17:02
Ответить

Танюш, спасибо! Твоя похвала очень ценна для меня. Но фото меня все равно не устраивает. Добиться белого фона ну никак не удаетсяyes

nira60
02.12.2014 17:15
Ответить

Закуска на зубок!

Света, ТЫ В ДОМЕ ВСЕ ЛОЖКИ СОГНУЛА ДА ЭТОЙ ЗАКУСКИ ИЛИ КАК?sad

Svettt
02.12.2014 17:38
Ответить

Обижаешь, Ириш! Я бы так не согнула, это мне в подарок такие ложки преподнесли. У них и лопасть другой формой! Спасибо, что заглянула на огонек!

nira60
02.12.2014 18:20
Ответить

sad СВЕТ, НУ Я ПОШУТИЛА КОНЕЧНОЕ ЖЕ, НЕ ОБИЖАЙСЯ. 

Svettt
02.12.2014 18:53
Ответить

Я обижаться не умею, Ириш! Я умею только сердиться и то первые 10 минут, как спичка, пшик и ффффсёёёёёё:):):) Да и на что обижаться то, Ир, ты чего????

sweta1
02.12.2014 17:17
Ответить

перфекционистка,понимаш...цвет её не устраивает!меня устраивает всё!цвет завораживает,а селёдушка....
ложек таких нет ..да и надо их  много......НО СДЕЛАЮ!это  очень красивая закуска!!!

Svettt
02.12.2014 17:39
Ответить

Спасибо, ангел мой! У Вас там в Германии как раз такие ложки и есть, немецкие они понимаешь ли.

sweta1
02.12.2014 21:26
Ответить

та я понимаю и знаю,чьи они,но ты только представь на минуточку -на столе 20 таких ложек....blushФсё!другого ничего не надо,весь стол занят...blush..на хлеб положу!чёрный.....уже хочу...

kakosha(Лена)
02.12.2014 17:27
Ответить

Да, красота. Селедочка, свеколка и черный хлебушек  мммммммммммммммммм вкуснотища

Svettt
02.12.2014 17:39
Ответить

Благодарю, Леночка!

ЯВенера
02.12.2014 17:36
Ответить
Вот это закуска!)) А подача - офигеть!)))
Svettt
02.12.2014 17:40
Ответить

Венера, милая моя, ну как я тебе рада!!!!!! Спасибо, моя хорошая!

krolya
02.12.2014 17:48
Ответить

это безумная красота, а в таком ещё сочетании безумнная вкуснота

Svettt
02.12.2014 17:51
Ответить

Заюшка, спасибки!

byrenka
02.12.2014 18:12
Ответить

Мало того что невероятно вкусно, еще и безумно красиво!!!!!! Какой цвет и подача!!!! Чудо!!!!

Svettt
02.12.2014 18:53
Ответить

Танюшик, спасибки!!!

ната777
02.12.2014 19:28
Ответить

Полнейший отпад, т.к. без селедки жизни не мыслю. Спасибо.

Svettt
02.12.2014 19:30
Ответить

Ой, Натали, сто лет Вас не видела! Как приятно!!!! Спасибо!!!!

lil-8888
02.12.2014 19:37
Ответить

Светочка, шикарно преподнесла любимую селедочку!

Svettt
02.12.2014 19:38
Ответить

Спасибо, Лилечка!!!!

МурКатеринка
02.12.2014 20:14
Ответить

Очень эффектно!!!

Лена72
02.12.2014 20:41
Ответить

Я в шоке, Света, как красиво подала, да и селёдочку я люблю, вместе с ложками проглотила быblush, браво

Svettt
03.12.2014 11:28
Ответить

Леночек, спасибо, моя ласточка!!!! Ложки большие, глотать их не рекомендуется!!!

Tatjana
02.12.2014 21:21
Ответить

Да...,второй вариант самый красивый))) 

Svettt
03.12.2014 11:28
Ответить

Спасибо, Танюш!!!

tatian-1956
02.12.2014 21:46
Ответить

Ну, прям пироженки селедочные!!! дааа, на такое смотреть долго невозможно - клавиатуру заляпаешь!!! И красотаааа!!!!!

Svettt
03.12.2014 11:27
Ответить

Спасибо, Танечка, спасибо, моя хорошая! Не надо ляпать клавиатуру, мыть потом ишшо:)))

Елена М
02.12.2014 21:48
Ответить

Света, спасибо! У меня уже традиция наметилась: готовить на НГ что-нибудь из твоих селедочных закусок!

Svettt
03.12.2014 11:26
Ответить

Лен, так практически для тебя и делала, ты ж просила, я помню:)

Жанна
02.12.2014 22:52
Ответить

Красота какая получилась! 

olga
03.12.2014 04:02
Ответить

Аппетитная, красивая и вкусная закуска, а фото

Svettt
03.12.2014 11:25
Ответить

Спасибо, Оленька!!!

Svettt
03.12.2014 11:25
Ответить

Жанночка, благодарю!

Persona
03.12.2014 12:11
Ответить

Шикарная подача!!!!

Svettt
03.12.2014 12:38
Ответить

Мерси, Анютка!
 

para_gn0m0v
03.12.2014 15:20
Ответить

Очень эффектно!

sentyabr
03.12.2014 15:26
Ответить

Замечательно! Особенно второй вариант, надо же как ярко! На праздничном столе будет смотреться сногсшибательно, про вкусность даже не говорю!

sentyabr
03.12.2014 15:33
Ответить

Светик, а крема из твоего кол-ва ингридиентов на сколько тостиков хватает?

Svettt
03.12.2014 16:10
Ответить

Мариш, в данном случае штук на 6-7. Я же на двоих делала. И то, смотря по скольку класть.
 

ogiway
03.12.2014 16:47
Ответить

НЕ хочуууууу...не хочу использовать обжаренный хлеб!!!!!!!! Вот сто лет  и хотела -и любила - и использовала...А щаз хочу ложечкииииииииииииииииииии!!!!!!!!!!!!!! Ну до того красиво выглядит-ну залюбуешься!!!!!!!!! Про вкус и не обсуждается!!!!!!!!

Svettt
03.12.2014 18:24
Ответить

Эти ложечки такой дефьцит оказывается. Прям ужасть. Бум искать. Я могла купить и побольше, но жаба знаете ли с нами была, вредная зараза. Так 4 штуки только и купила.

ogiway
04.12.2014 08:05
Ответить

laugh Не-в инете можно заказать-но дороооооогоооооооо!
Меня тут ваша полемика натолкнула на мысль- может-и правда-согнуть, а??? Надо мужчинок припахать....

Svettt
04.12.2014 09:42
Ответить

Ксанк, там лопасть другая совсем. В обычные ложки меньше поместиться, нешто столовые гнуть.....ну ты гни, покажешь чо получится а мы поглядим

TANCHITTA
05.12.2014 00:36
Ответить

Вкусно и нарядно!!! 

sentyabr
12.12.2014 16:10
Ответить

Светуль, у меня пробный вариант на хлебе получился такой:

Раиса
27.03.2015 18:10
Ответить

Спасибо огромное! Это блюдо мне очень к стати скоро будет.

Svettt
27.03.2015 18:57
Ответить

Буду рада если пригодится! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru