Вход | Регистрация
Дрожжевой пирог с пангасиусом
Ингредиенты
- тесто
- 2 ст + 1/2 ст. муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 150 мл. теплой воды или молока
- 3 ст л растительного масла
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- на подсыпку
- манка
- начинка
- 150 мл. полусырого риса
- 2 луковицы
- 2 филе пангасиуса (небольшие)
- соевый соус
- лимонный сок
- уксус,соль,сахар,перец
Пошаговый рецепт приготовления
В 100 мл теплой воды растворить сахар и дрожжи
Отдельно в теплую воду или молоко всыпать соль,растительное масло и 2 стакана муки - перемешать
Влить дрожжи,перемешать и постепенно добавляя муку (полстакана или больше) замесить некрутое тесто
Накрыть и в теплое место на 1,5 часа
Филе пангасиуса разморозить,отжать от воды,полить соком лимона и сбрызнуть соевым соусом,убрать в холодильник
Лук очистить,нашинковать полукольцами,посолить,немного сахара,немного уксуса,помять руками и убрать в сторону
Тесто раскатать в два пласта - побольше и поменьше
Выложить в форму (у меня квадратная 21х21),чтобы немного свисали края
Посыпать дно манкой
Лук отжать от влаги,рыбу тоже промокнуть
На манку выкладываем рис,половину лука,присолить,поперчить,рыбу,оставшийся лук,посолить,поперчить
Накрыть тестом,защипать края,смазать желтком
В середине пирога сделать дырочку для выхода пара
Подержать пирог в теплом месте 15 минут
Духовка на 180
Выпекала 50 минут
Достать пирог и выложить на льняное полотенце,прикрыть на 30 минут
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень вкусный пирог особенно в теплом виде с холодной сметаной и горячим чаем!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
До чего смачный рыбный пирог! Клаааасс!
Фух, успела.
Мне большой кусок пирога,отрезай.
Аллочка, пирог красавчик
Очень красивый, сытный и вкусный пирог!!!
Спасибо,Маш!
пей водицу-меня корми
тебе сейчас выпечку с маком и корицей вынесу - сможешь ли отказаться,сестра - посмотрим))) А пирог очень сытный,мужской,не мой фасончик!!! но спрос на него велик
с маком и корицей?!..
рыбные пироги моя слабость
Спасибо!
Как хорош, Алл, до невозможности!!!!
Аллочка, пирог-красавец!
Лилечка,спасибо!
да он не просо красавец, а красивешный красавец
Шикарный рыбный пирог! Фотки - супер!
Ирочка,спасибо!
А внутри какой сочный разрез получился!!!! Люблю эту рыбу!
Мы тоже ее любим,хотя и немного жирновата она. Спасибо!
вкусный пирог! и аппетитный!
Спасибо,Ань!
Золотистый!!!!
Раньше частенько я такие рыбные пироги пекла, а сейчас что-то подзабыла. Спасибо, Аллочка, за напоминание
А мне муж посетовал-напомнил,что дескать осень,холодно,можно прирожок и посытнее ,дрожжевой