Рубленные котлеты из куриного филе и печени а-ля "медвежья лапа" с гречкой за 20 минут
Ингредиенты
- 500 гр. куриного филе
- 300 гр. куриной печени
- 100 гр. сыра
- 2 яйца
- 30 гр. зелёного лука
- 30 гр. зелени (у меня петрушка)
- 3 ст л муки
- 1 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. перца
- растительное масло для жарки
- 2 пакетика гречки тм "мистраль"
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятить воду, посолить. Отварить гречку по инструкции на упаковке.
Куриное филе и куриную печень вымыть, обсушить, мелко нарубить.
Зелёный лук и зелень вымыть, обсушить, измельчить.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Рубленую массу смешать с зеленью, сыром, мукой. Добавить яйца и перемешать. Посолить. Поперчить.
В сковороде разогреть растительное масло. Мокрыми руками сформовать котлеты. Жарить на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать с гречкой.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
В русской кухне есть блюдо - котлеты "Медвежья лапа". Но готовятся они из говядины и говяжьей печени. Я приготовила котлетки из курицы и куриной печени. Они получились бесподобными!!! Сын пришёл с работы и несмотря на больной зуб смолотил две штуки. Дала и четвероногому члену семьи ужин. Бедная Джесси сидела около своей миски в ожидании момента, когда остынет её котлетка. Попа её устала, и девочка увалилась носом к миске на пол. Так и лежала пока не остыла её порция. Момент, когда её порция гречки с котлетой исчезла, я не усекла. Смотрь, а собака продолжает сидеть около пустой миски.)))
вкусный ужин, Машунь!
Спасибо, Татьянка!
я на днях делала из индюшачьи печени и мсяа индейки, ну ооочень вкусно было, поэтому во вкусности твоих медвежьих лапок я не сомневаюсь
Это не совсем медвежьи лапки.
Ни когда не пробовала таких котлет! Интересненько!
А ты попробуй! Думаю твои капризы не откажутся!
Вкусно! Особенно порадовалась за Джесси - действительно полноправный член семьи!
Спасибо! Джесси и так перепадало с общего стола, а теперь её врачи перевели на натуралку. Собачка довольна таким обстоятелством
Манюша,хорошо правильно питается твоя собачка)))
И не только собачка!
Быстро, вкусно и сытно ! ! !
Хороши котлетки
Не слыхала про такие котлеты!!!! Спасибо, Маш, за информацию!!! И твои котлетки - супер!!!
Маша, Классные котлеты!
Взяла на заметку! Очень вкусно должно быть!
А мою пекинеску тоже зовут Джесси и она за такую котлету душу продаст, очень уж любит печенку!)))
Просто, сытно и очень вкусно!
Интересные котлетки, Маша!
Манюша-котлетки классные! Я так люблю медвежья лапы!!! Но-я Джекки ничего не расскажу - а то срочно готвоить и делится придется. ПУсть просто ест свою гречку с печенью.
Ну,все!!! Блюдо прошло испытание по самому высокому классу - проверено на животных, значит можно заисывать его в ранг любимых!!! Мне вот тоже идея понравилась. Я таких не готовила!!!
идея не новая но какая вкусная!!! люблю такие котлетки!