Печенье "гусиные лапки" от dik723

Ингредиенты

творог (любой жирности)-250 гр.
мука-300 гр.
масло сливочное-100 гр.

разрыхлитель-1пакетик
сахар для панировки
экстракт ванильный- 2-3 капли

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговые.

Пошаговые фото рецепта

1. Творог (любой жирности)-250 гр. Мука-300 мл. Масло сливочное-100 гр. Разрыхлитель-1пакетик Сахар для панировки Экстракт ванильный- 2-3 капли

2. В чашу миксера выкладываем размегченное масло и творог

3. Смешиваем их до однородной массы (можно обойтись и без миксера замешать все в ручную)

4. Понемногу добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ванильный экстракт.

5. Как ни крути (миксер),а тесто все же руки любит.Так что доводим его до "кондиции" руками на прсыпанной мукой рабочей поверхности.

6. Тесто получается мягкое и эластичное с приятным творожным запахом.Оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

7. Достаем тесто из холодильника.Я лично для удобства делю его на две части и каждую раскатываю отдельно.Скалкой,толщиной примерно 5 мм.(вторую часть теста желательно отправить обратно в холодильник в ожидании своего звездного часа).Средним по размеру стаканом вырезаем кружки для "лапок".

8. Кружок теста еще раз слегка раскатываем скалкой или растягиваем руками.Выкладываем его в тарелку с сахаром и слега придавливаем ладонью.Чтоб сахар лучше схватился.

9. Сворачиваем наш кружок пополам,но так чтоб сахар оказался внутри

10. Затем получившийся полукруг еще раз сварачиваем пополам и опять сахаром вовнутрь.Получается треугольник-лапка.Верх "лапки" сахаром не покрываем.

11. Выкладываем печенье на противень с пекарской бумагой.Та сторона что без сахара должна оказаться обязательно внизу.Иначе сахар начнет гореть еще до окончания готовки печенья.

12. Выпекаем "лапки" при температуре 190-200 градусов до золотистого цвета.У меня это занимает 20 минут.Но лучше орентируйтесь на особенности своей духовки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
35 человек сохранили

Кать, повторяй на здоровье ! Тем более что рецепт простой , мой младший даже пару штук сам сделал, там на видео есть. А на сочники тоже заглядываюсь в последнее время, захотелось приготовить. Ты выложи рецептик.

passion1963

13.11.2014 09:54

Ответить

понастольгировала вместеТочно ты, Дима подметил, тогда на уроках труда их пекли девченки всего СССР