Рататуй от Татьяна Кузнецова

Ингредиенты

3 ст.л. оливкового масла
4 зубчика чеснока
1 луковица
1 баклажан
1 кабачок
1 красный сладкий перц

5 помидоров
2 ст.л. томатной пасты
150 мл. красного сухого вина
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Чеснок и лук очистить. Чеснок нарубить, лук разрезать на 8 частей.

2. Все овощи вымыть.

3. Баклажан и кабачок нарезать полукружьями толщиной 1,5 см.

4. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать крупными кусками.

5. Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена. Мякоть измельчить.

6. Все овощи перемешать, добавить томатную пасту, поперчить и посолить по вкусу, влить вино, перемешать.

7. Разогреть масло в сотейнике, выложить овощи, тушить под крышкой 30 минут на среднем огне.

Пошаговые фото рецепта

1. Подготовить все ингредиенты, помыть овощи

2. Чеснок и лук очистить. Чеснок нарубить, лук разрезать на 8 частей.

3. Кабачок нарезать полукружьями толщиной 1,5 см.

4. Баклажан также нарезать полукружьями, толщиной 1,5 см

5. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину.

6. Мякоть нарезать крупными кусками.

7. Помидоры разрезать на 4 части

8. Удалить семена

9. Мякоть измельчить

10. Все овощи перемешать, добавить томатную пасту, поперчить и посолить по вкусу, влить вино, перемешать.

11. Разогреть масло в сотейнике, выложить овощи, тушить под крышкой 30 минут на среднем огне.

12. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
8 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Татьяна, а эта посуда слишком тяжёлая для женщины? Удобно ли, если она тяжеловато, и ещё ... если сравнивать с мультиваркой, как долго сохраняет тепло кастрюлька, мне важен этот вопрос!

Татьяна Кузнецова

21.11.2014 12:48

Ответить

На самом деле, вес одного сотейника – около 2,5 кг. Это не как сковорода с тефлоновым покрытием, но ведь это же чугунная посуда, и поверьте, пользоваться ею очень удобно и совсем не тяжело!

Наталья

02.12.2014 16:14

Ответить

Отличная новость, я предполагала, что раз чугунная, значит тяжело, а следовательно не совсем удобно. Видимо здесь форма посуды играет большую роль, Вам так не показалось?

Linda82 (Marioka82)

13.11.2014 08:23

Ответить

Шикарно!