Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями

Перемалываем в блендере (можно это сделать и просто ложкой) очищенное авокадо. Добавляем туда соль и столовую ложку йогурта. Перемололи, отложили в сторону.

Перемалываем в блендере (можно просто протереть через сито) 1 томат, добавив туда зубчик чеснока, немного соли и столовую ложку йогурта.

Отставляем это в сторону и занимаемся подготовкой тефтелек из лосося.

Пропускаем через блендер (или мясорубку) грамм 200 лосося, добавляем туда зелень, солим, перчим. Зелень можно пропустить вместе с фаршем, я же порезала ее отдельно, т.к. хотела, чтобы она была покрупнее.

Кладем тефтельки в пароварку и ждем пока они приготовятся. Тем временем займемся супом.

Смешиваем две наших массы. Я старалась сделать что-то типа Инь-Ян ))

Суп смешали, будем чистить грецкие орешки и семечки. Конечно, можно и покупные очищенные, у меня были только такие. Почистили, добавили семечек в суп. Я клала не много, т.к. позже еще будет грецкие орехи.

Достаем готовые тефтельки, кладем их в суп. Я положила немного, для желающих отдельно в тарелке можно взять еще тефтелек.

Ну собственно суп и готов. Украшаем по своему вкусу. Я украсила зеленью, по краюшку тарелки посыпала дробленными грецкими орешками. Для этого протерла ободок тарелочки чайной ложкой оливкового масла, чтобы орешки держались.

Супчик выходит простой в приготовлении, но за счет авокадо, орешек, семечек, тефтелек из лосося он достаточно сытный