Вход | Регистрация
Пирожное "птичье молоко"
Ингредиенты
- белок яичный - 4 шт.
- лимонная кислота - щепотка,
- желатин - пакетик 15г,
- вода - неполный ст.
- сгущенное молоко - 160 гр.
- сливочное масло - 80 гр.
- сахар - 60 гр.
- ванилин - пакетик,
- молочный шоколад - 200 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин залить кипяченой холодной водой на 30- 40 минут.
Набухший желатин с половиной сахара нагреть на среднем огне до полного растворения.
Охлажденные белки взбить с лимонной кислотой до крепких пиков. Постепенно всыпать к белкам оставшийся сахар и продолжать взбивать пока сахар не растворится. На минимальных оборотах миксера тонкой струйкой влить желатин с сахаром. Отставить на время. Взбить масло комнатной температуры со сгущенным молоком. На малых оборотах миксера ввести эту смесь в белки, добавить ванильный сахар. Форму в которой будут застывать пирожные чуть смазать маслом и присыпать сахарной пудрой.
Выложить суфле, отправить в холодильник до полного застывания. Из этого количества получается 11 пирожных.
Растворить шоколад на водяной бане, полить им пирожные, дать шоколаду застыть.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Нежное и вкусное пирожное
спасибо, Оль
Вкусное, очень шежное пирожное!
Нежное
спасибо, Натуль, очень вкусное суфле получилось!
Ооох(это я глЫбоко и протяжно вздохнула). Мисс нежность, этот твой десерт , Танюш!!!!!
Светуль, очень понравилось, теперь хочу использовать этот рецепт в качестве начинки к торту
Ах, красота какая!
а вкуснота какая
только пару штук дожили до шоколада
большая половина была "попробована" сразу после выемки из силикона
Ксюш, полностью согласна. Это пирожное получилось на вкус как конфеты "птичье молоко", самые вкусные без добавок
СУПЕР!!! Очень классный рецепт!!! Вкус детства....
да, есть такое
Прекрасный рецепт и красивейшее оформление!
спасибо большое!
дела-аааааа!
щас захлебнусь....
угощайся с удовольствием
Вкусно....
Шикарно!!!
Ням, ням!!!
Какое нежное...
Таня, очень вкусный нежный десерт, просто ВАУ!
Таня, такое красивое и, не сомневаюсь, вкусное пирожное!
Нежная вуснятина)))
Вкусно!
Нежно!
Изысканное объеденье!
Танечка , Мне понравилось !!!
ну про пироженое сказано уже всё
а посудка очень очаровательна