Запеченный rigatoni торт

Ингредиенты

макароны rigatoni- 450 гр
оливковое масло-2 ст.л.
фарш-500 гр. (говядина, свинина, курица или индейка)
2 зубчика чеснока, измельчить
1/4 ч.л. молотого черного перца

помидоры - 800 гр. измельчить
пармезан- 240 гр.
сыр моцарелла unargande- 250 гр.
соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Возьмите большую кастрюлю с водой доведите до кипения. Добавьте соль, макароны и варите до полу готовности.

Слейте воду, промойте макароны в холодной воде, и процедите. Перемешайте макароны с 1 столовой ложкой оливкового масла. Отложите в сторону.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фарш. Обжарьте до коричневого цвета, около 10 минут.

Добавьте чеснок, 1 чайную ложку соли, и перец. Готовьте 2 минуты не больше. Добавьте перекрученные помидоры и тушите на медленном огне около 20 минут.

Разъемную форму 24 см. смажьте маслом. Перемешайте макароны с натертым сыром Пармезан. Плотно расположите макароны в форме, как на фото.

Положите 2 стакана мясного соуса поверх макарон, протолкните мясо в отверстия макарон. Оставшийся соус выложите поверх макарон. Выпекайте 15 минут.

Достаньте торт из духовки. Посыпьте натертым сыром моцарелла Unargande и верните в духовку. Выпекайте, до золотистого цвета от 10 до 15 минут не больше.

Готовый торт должен постоять в течение 15 минут.

Затем осторожно запустите нож по краю формы, чтобы вынуть торт.

Подавайте к столу! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

РИГАТОНИ- (ит. rigatoni). Короткие, длиной 4 см и сечением в 6—7 мм, итальянские макароны, которые напоминают изготавливаемые у нас так называемые «рожки», только не изогнутые, а прямые и из более тонкого теста.

Представляю Вам пикантный торт из макарон Ригатони с мясистым томатным соусом и сыром моцарелла Unargande.

Этот уникальный рецепт заработал высшую награду на итальянском конкурсе рецептов.

Классические итальянские рецепты всегда разнообразны и восхитительны, поэтому очень интересно увидеть что то новое из наших любимых итальянских ингредиентов, а тем более, когда там есть наш любимый сыр моцарелла Unargande!