Вход | Регистрация
Картофельные оладьи с анчоусами. моцареллой и вялеными томатами
Ингредиенты
- для картофельных оладий:
- картофель – 5-6 средних клубней
- яйца – 2 шт.
- лук – 1 луковица
- чеснок – 2 зубчика
- молоко – 2 ст.л.
- майонез домашний – 1 ст.л.
- мука – 3-4 ст.л.
- специи (соль
- перец)
- растительное масло для обжаривания
- для начинки:
- моцарелла «маленькие шарики» «unagrande» - 125г
- анчоусы – по количеству оладий
- вяленые томаты – 75 г
- для подачи:
- салатные листья, каперсы, лимонный сок, черная икра, шпажки
Пошаговый рецепт приготовления
Для оладий очистите клубни картофеля, промойте, натрите на крупной терке. Лук и чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к картофельной массе яйца, лук и чеснок, молоко, майонез, специи и муку. Тщательно перемешайте. Обжаривайте на растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
На горячий оладушек выложите анчоус, половинку шарика моцареллы «Unagrande», кусочек вяленого помидора. Заколите оладушек шпажкой для удобства.
На сервировочную тарелку выложите салатные листья, сбрызните их соком лимона, присыпьте каперсами. Выложите на салат оладушки с начинкой, украсьте черной икрой и подавайте.
Уютная горячая закуска для тихой трапезы в кругу семьи готова!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Дорогие друзья, это заключительный рецепт в моем тест-драйве, но далеко не точка в моей истории с сыром моцарелла «Unagrande». Если говорить о жанре моего произведения, то, наверное, у меня получился настоящий любовный роман, настолько мне понравился вкус, классическая форма и содержание упаковок «Unagrande».
Оладушки прелесть
Блииииин, какая классная идея! Теперь буду так тоже готовить
Танюш, ну уж тебя удивить практически невозможно! Рада. что понравилось!
Наташа, супер! Как же вкусно, что хочется бежать на кухню
Тамара, угощаю от души!
Интересные оладьи с начинкой!
Диана, спасибо! Получилась эдакая "Дружба народов" с привычными славянам картофельными оладьями и обожаемыми итальянцами моцареллой, вялеными помидорами и анчоусами. А вместе, очень все гармонично!
Благодарю!
Рецепт понравился ! Интересно придумано !
Оленька, спасибо, сочинила на ходу, но все домашние поставили высшую оценку!
Наташ, я б до черной икры не дожила!! Гораздо раньше все слопала бы!!!
удивительное сочетание ингредиентов, очень оригинальная подача!!!
А на счет любовной истории в доп.инфе - как же я тебя понимаю!!! Точку в ней мы наверное никогда не поставим.
Ленок, огромное спасибо!
Знаешь, по большому счету здесь все, к чему привыкли: картошечка с солененькой рыбкой, сливочная моцареллка и помидорчик. так что все очень даже дружит. Ну, а подложка из свежих листьев салата и брызги икры чуть дополняют вкусовую картину
Наташа, слов нет, как красиво и вкусно! Я картошечку люблю в любом виде! Ну а сыр Unagrande - очень достойный продукт! Ты его здОрово представила!
Если бы я не была с ним знакома, пулей помчалась бы в магазин его разыскивать!
Жанна, большое спасибо за такой позитивный комментарий!
Мне невероятно приятно, что мое участие в тест-драйве вызвало положительный отклик!
По-другому и быть не может, ты все с душой делаешь!
Дранички с рыбкой-это точно...вкусно!
100%!