Форель в лаваше от fanny
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовленные порционные куски форели посолить, поперчить.
Армянский лаваш нарезать на квадраты по числу кусков форели.
На каждый квадрат лаваша положить кусок рыбы, на него зелень (в оригинале тархун, но за отсутствием я заменила кинзой), поверх - кусочек сливочного масла. Завернуть конвертом
Разогреть духовку до 180 градусов. конверты с рыбой выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Запекать 20 минут.
Дополнительная информация
Рецепт нашла на carina-forum, оттуда же и небольшая информвция.
Армения богата водами (озёрами и большими и маленькими реками,откуда и древнее название страны Наири (страна вод)),где водятся много разновидностей рыб. Севанский ишхан(форель) - одна из самых популярных.
"Рыба на столе - здоровье в доме"-так говорят армяне.
Очень красиво получилось. Я помню моя мама покупала на рынке специально мелкую рыбу, и заворачивала её целиком в лаваш. Но ваша версия лучше, намного удобно при еде.
Просто и вкусно! Удобно на работу к обеду взять.
Согласна с армянами! Оленька, сегодня только твой рыбный мусс крутился в голове, надо сварганить как-нибудь все-таки. А ты нам снова рыбную вкусняху выдала - ммм!!!
Вкусная, сочная, нежная рыбка ! ! !
Попробую !!! Прекрасный рецепт !!'
Действительно , очень вкусно !!!
Быстро и вкусно!
Очень вкусно!
Спасибо большое всем!
Рецепт действительно хорош своей простотой, рыбка получается сочная, ароматная, а лаваш наоборот хрустящим и поджаренным, так что они прекрасно друг друга дополняют.
Ольга, отличный рецепт!
РЫБА!!!Оля, не могу пройти мимо.....сочно-смачно в лаваше!
Какой интересный рецепт! И рыба и гарнир к ней в виде лаваша!! Чудесная задумка!
Мы бывали на Севане,
И ишхан мы там едали.
Помню было очень вкусно.
А теперь немного грустно.
Но попробую я рыбку
И верну себе улыбку.
Ведь форелька в лавашЕ,
Как принцесса в неглиже.
Чудесная рыбка в лаваше!
Оленька, вкусно! Все соки и ароматы рыбки сохранены! Ура!
Отличная рыбка получилась!
Спасибо вапм всем большое еще раз, что заглянули ко мне на рыбку!
Хорошая идея!