Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»

Фото к рецепту: Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»

Французская

40 мин.

4

Простой

8215

7

14

19 сентября 2014, 08:35

Ингредиенты

  • 400 гр. филе морской рыбы
  • 400 гр. мелкого картофеля
  • 400 гр. шпината
  • несколько перьев зеленого лука
  • 1 репчатая луковица
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 200 гр. сливок
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы, если оно замороженное, разморозить.

Картошку почистить и порезать тоненькими шайбочками и отварить в подсоленной воде до полу готовности.

Шпинат помыть под проточной водой, сложить в кастрюлю и залить стаканом кипятка, довести до кипения под закрытой крышкой и снять с огня, дать постоять пару минут, постепенно его приминая, пока он не уменьшится в объеме, затем окунуть в холодную воду, для максимального сохранения цвета. Лишнюю воду отжать со шпината и порубить его ножом, но не очень мелко. Перья зеленого лука порезать и смешать со шпинатом.

Репчатый лук и чеснок почистить, мелко порезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Шпинат смешать с обжаренным луком и чесноком, посолить, поперчить по вкусу.

Рыбу порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить по вкусу.

В просторную огнеупорную форму выложить чередуя продукты — ряд шайбочек картофеля, затем ряд кусочков рыбы, между которыми поместить шпинат., повторять пока не заполнится форма. Полить гратен сливками и поставить минут на 20-25 в предварительно разогретую до 180°C духовку для запекания.

Готовый гратен разложить по тарелкам и подать к столу вместе с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»: шаг 1Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»: шаг 2Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»: шаг 3Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»: шаг 4Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»: шаг 5Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»: шаг 6Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»: шаг 7Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»: шаг 8Гратен «рыба в «сетях» из картофеля и шпината»: шаг 9

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dik723
19.09.2014 15:33
Ответить

Чудесная тарелочка! Ваще лучшее мясо это...рыба!

krolya
19.09.2014 16:58
Ответить

очень я люблю такие гратены

ма-ма
19.09.2014 20:52
Ответить

Вика, очень вкусно у тебя! :)

Жанна
19.09.2014 22:29
Ответить

Обожаю гратены!  У Вас очень аппетитно получилось! 

andreytsibulski
20.09.2014 08:43
Ответить

Это то, что я люблю ! ! !

byrenka
20.09.2014 11:34
Ответить

Вот люблю такие запеканки - всегда оооооочень вкусно!!!!!frown

Olga
20.09.2014 13:13
Ответить

Это очень Вкусно .. 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4492402202372091.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru