Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Другие основные блюда
Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом

Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом

Ингредиенты

рис индика brown " мистраль"-100 г
куриное филе-300 г
красный сладкий перец-1 шт.
чеснок-2 зубчика
соевый соус-4 стол.ложки
мед- 1 стол.л.

карри- 3 чайн. ложки
чили молотый-1/2 чайн.ложка
мука-2 ч.л.
растительное масло-для жарки
вода-150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Рис Индика отварить до готовности.

2.Филе курицы вымыть, нарезать полосками.

3.Обжарить филе на растительном масле до полуготовности. Переложить в тарелку.

4.Сладкий перец вымыть,очистить от семян, нарезать полосками.

5.Приготовить соус. Чеснок измельчить. В миске соединить соевый соус, чеснок, мед, карри, молотый перец чили и 2 чайные ложки муки.Перемешать.

6.Обжаривать сладкий перец в течении 2 минут на той же сковороде, что и филе. Добавить филе,влить соус и 150 мл воды.Довести до кипения, варить , помешивая, 7 минут до загустения.

7.Подавать с рисом.

Пошаговые фото рецепта

Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом: шаг 1

Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом: шаг 2

Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом: шаг 3

Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом: шаг 4

Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом: шаг 5

Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом: шаг 6

Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом: шаг 7

Курочка по-тайски в пряном соево-медовом соусе с рисом: шаг 8

Дополнительная информация

На тайскую трапезу я хочу пригласить T@m@r@, Манюшу( Маша),LVI, Ольчик, Krolya,Selena, да и всех желающих. Угощайтесь! РИС-основа тайской кухни, подается на стол вместо хлеба, и именно им , а не водой принято тушить пожар во рту от перца чили. Чили- главный компонент тайских блюд. Среди других популярных пряностей-чеснок и имбирь. Их подают к рыбе, мясу, овощам и даже кладут в десерты ! И это никого не смущает.

В основе приготовления всех тайских блюд лежит философия пяти вкусов-гармоничное сочетание острого, соленог, сладкого,кислого и горького. Считается, что это сочетание поддерживает желудочно-кишечное равновесие и вообще баланс всех сил в организме. Кстати, чили, по местным поверьям , может вылечить от ста болезней.Самый скромный тайский обед состоит их 3 блюд, одно из которых-это суп. Но порции блюд маленькие, и всегда можно от чего-то отказаться. Тайцы называют свою кухню свободной. Это связано с обычаем подавать на стол сразу все блюда, приготовленные хозяйкой, и есть их в любом порядке- например, заедать десерт супом и закусывать лапшой с креветками. Удивительно, сами тайцы всё время что-то едят, но при этом остаются стройными. Секрет- в тщательном пережевывании пищи и в том же чили, который активизирует обмен веществ и ускоряет сжигание жира.