Пирог "limone dolce " /с двумя видами теста и лимонным кремом "подарок для эллы-ell_b"
Ингредиенты
- тесто 1:
- мука пшеничная 100 гр.
- крахмал кукурузный 40 гр.
- миндальная мука 25 гр.
- сахарная пудра 50 гр.
- масло сливочное 75 гр.
- ваниль,
- цедра 1/2 лимона.
- крем:
- мука пшеничная 10 гр.
- сахарная пудра 50 гр.
- молоко 110 мл.,
- сливки жирные 50 мл.,
- желтки 2 шт.
- сок и цедра 1 лимона.
- тесто 2:
- мука пшеничная 50 гр.
- крахмал кукурузный 50 гр.
- сахарная пудра 120 гр.
- яйца 2 шт.
- мёд жидкий 1 ст.л.
- цедра 1/2 лимона.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый и чудесный сегодня день,друзья!
Этим элегантным пирогом
хочу поздравить с Днём Рождения Эллочку(ella_b)!
Поздравляю ,дорогая,и угощаю тебя и весь наш сайт,
ведь для многих здесь ты стала замечательной собеседницей
и доброй подругой,люблю тебя очень!
Натираем на тёрке сливочное масло и пересыпаем его мукой,
добавляем смесь из крахмала,миндальной муки и сахарной пудры,
быстро подмешиваем ваниль и цедру лимона
(если нужно,добавляем пару ложек холодной воды),
заворачиваем тесто в плёнку и убираем в холод на полчаса.
Сами тем временем готовим крем:
доводим до кипения молоко и сливки,добавляем цедру лимона
и оставляем на полчаса настаиваться.
Затем процеживаем через сито.
Желтки растираем с сахарной пудрой и мукой,
вливаем в смесь горячее молоко,помешивая.
Ставим на огонь и варим,постоянно помешивая,до загустения.
Снимаем с огня,перемешиваем с соком лимона
и остужаем под плёнкой.
Раскатываем тесто (между плёнкой)диаметром около 24-26 см.
и кладём в форму,диаметром 20-22 см.,
формируем высокий бортик из теста,
придаём ему форму при помощи вилки.
Сверху выкладываем крем и убираем форму в холод.
Готовим другое тесто:
взбиваем белки ,подсыпав около 80 гр. сахарной пудры,
затем аккуратно подмешиваем все следующие компоненты.
Перекладываем тесто поверх крема.
Выпекаем в разогретой до 175° духовке около 30 минут,
остужаем,припудриваем(если хотите!) и угощаемся,
повод-то какой хороший!
Приятного всем нам чаепития!!!
Дополнительная информация
Эллочка!Эти цветы и этот пирог -для тебя!С Днём Рождения!
Светик,спасибо тебе огромное! Какой пирог! Какая фотография! Я счастлива! Я еще потом вернусь на наго смотреть!
это будет потом... сейчас-беги-празднуй!Чтоб ты была здорова,Элл!
Светик,я вчера в горячке принятия поздравлений ,вперемешку с работой,не смогла тебя ,как следует,поблагодарить! Он прекрасен,твой пирог! Непременно,повторю.И,благодарю тебя за такое теплое,чудесное поздравление! А также,всех девочек на сайте,которые меня так трогательно поздравили! Я никак не ожидала такого сердечного поздравления в адрес "неактивного кулинара",статиста на этом сайте.Правда,с удовольствием воплощающего ваши замечательные рецепты у себя на кухне,когда выдается свободное время! СПАСИБО!!!
Светочка, замечательный подарок, для Эллочки. Пирог шикарный.
спасибо,Светик!..старалась...
Светочка, какой классный пирог. Прекрасный снаружи и нежнейший внутриЭллочке повезло
очень надеюсь,что ей понравится.....он действительно такой,Леночка,пропажа ты наша!забегай чаще ,скучаем!
Светик, скоро вернусь
вот это меня радует!
Леночка,спасибо большое! Мне повезло,не только с пирогом,но,и с подругами!
Светочка, нежная- нежность для Эллочки! Классный подарок!
Светик,спасибо,дорогая!так ведь-подарок...тут нужно было постараться...
Светочка,еще какой классный!
Этот тортик для счастливцев
Будет и манить сниться.
Замечательный набор всех продуктов
Плюс лимон.
Ну, и штучка получилась.
Светик. я в него влюбилась.
Вот приеду с Крыма я.
Испеку для Милого.
Танечка!Ты-золото,нет.....-бриллиант!
Такими весёлыми и добрыми стихами украшаешь мои рецепты!
я в восторге!Спасибо тебе,дорогая!
Светик, там ошибочка. Следует читать: "Будет и манить, и сниться"
.Букву " И", прости, проглотила вместе с кусочком вкуснятинки.
догадывалась,что буква там быть должна....проглотила и -ладно!вкусно было,по всему видать!
Апплодирую стоя!!!
да ладнА!хватай кусок,пока есть!
А разве, ещё что-нибудь есть)))))))
понятное дело!для друзей всегда припасено....
ах, какой разрез вкуснючий!!!!
ага,он такой,подароШный-манящий ....спасибо,Танечка!
какое замечательное, вкусное поздравление!!! дэушка,а бутылочку то в одного поди осущила ))))
заметила,да?а то!пила,пью и буду пить за здоровье именинницы!Ура!
Я с вами! Наливайте!
Светленькая, какой пирог ты испекла !! Повод и правда замечательный, Я присоединяюсь к твоим поздравлениям, ты все верно сказала про нашу именинницу, очень люблю ее и рада, что хотя бы виртуально, познакомилась с ней. За Эллочку,
За неё! и что всё было ....!!!!
Ларочка,спасибо огромное! Че-то вы меня совсем захвалили! Я,правда,такая? Спасибо,что вы у меня есть!
да,ты такая!иди в зеркало ,глянь!
Светочка .. Какой интересный пирог .. Какая аппетитная " коРочка " Забираю в копилочку !!! Эллочку С Днем Рождения ..
Оленька-
бери смело,Оленька!интересный пирог с кремом внутри!
Светочка ! Он у меня не такой красивый , как твой !!! Но ... Очень вкусный ... Спасибо за рецепт !!! ❤️❤️❤️
Светик, какой замечательный подарок ты приготовила для именинницы! Просто чудо пирог-торт! Обязательно повторю!
Именинницу - с Днём рождения!
вот и я не могла определиться,что это:пирог или торт....,но хорош!
Испеки,Иринка,тебе точно понравится!
Спасибо огромное!
Какой здоровский пирог!!!
Благодарю !
Красивый пирожок ... классный рецепт
Благодарю Вас!
мне, как сильно опоздавшей, положен штраффффной пирог
будет исполнено!!!!