Вход | Регистрация
Йогуртовый тортик с голубикой без выпечки
Ингредиенты
- печенье — 150 г
- масло сливочное — 60 г
- желатин — 15 г
- вода (для желатина) — 4 ст.л.
- йогурт (натуральный без добавок) — 400 г
- сахарная пудра ( или по вашему вкусу) — 50 г
- ванильный сахар (1 ст.л. для крема и одна 1 ст.л. для соуса) — 2 пакет.
- цедра лимона (с одного лимона для крема) — 1 шт
- сливки (35% для крема) — 200 мл.
- голубика (200 гр. для крема и 200 гр. в соус. ягода любая по вашему вкусу, можно и замороженную) — 400 г
- сахар (для соуса) — 2 ст.л.
- сок лимонный (для соуса) — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье измельчить в комбайне. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.
Утрамбовать крошку по дну в разъёмной формы 21 см. Поместить в холодильник.
Смешаем желатин с холодной кипячёной водой и оставим набухать на 5-10 минут.
Готовим голубичный соус.
Ягода может быть любая на ваш вкус. Замороженная ягода тоже подходит.
Ягоду измельчить в комбайне или при помощи блендера. Добавить сахар и лимонный сок. Процедить через сито. Соус готов.
Йогурт поместите в большую миску и взбейте с сахарной пудрой, ванильным сахаром и цедрой лимона.
На холодную основу выкладываем ягоды.
Взбить сливки до густоты.
Набухший желатин подогреть на водяной бане и добавить к йогуртовой массе. Далее добавить взбитые сливки и перемешать
Залить кремом основу с ягодой и поместить торт 4-5 часов в холодильник или на ночь. Прикройте торт пищевой пленкой.
Ножом проведите по борту формы, а затем раскройте разъемную часть формы и переместите торт на блюдо.
Украсить тортик свежей ягодой. Подавать с ягодным соусом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Эффектно как !!!
Танюша, спасибо дорогая
Светуля,это просто чудо какое-то!Потрясающий торт!Так и хочется кусочком полакомиться!Как раз чаек пью!
Ирочка, спасибо моя лапулечка
Мне не совсем понятно про ягоды. 200 гр ягод идет на соус, которым просто поливают торт при подаче и 200 гр ягод для крема. Но у вас крем белый на фото, т.е. вы просто выложили ягоды на корж? Спасибо.
БалдЁж)))
такой тортик не стыдно даже королевишне к столу подать,прямо с этой ложечкой !
Как тебе удалось так распилить ягоды?
!!!!я в восторге!
Очень аппетитно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Супер!!!!!!!!!!фотки отпад!!!
Тортик, чудо!И ложечка, хороша!!!Светуль, зачем дразнишь, хочу!
Отпад!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
МММ! Какая вкуснятина и врасотааааа!
Белоснежное чудо!Глаз не оторвать!!!
Какая красота! Даже есть жалко!
СВеточка, нежно, легко и очень мило!
Светочка .. Нежный тортик ..
Ох и красавец!!!
Красавец! Да нежный какой!!!
Боже, какой роскошный торт!!!
Светик, фото потрясающее!!!!
«Йогурт (натуральный без добавок)» и без сахара?
Да, йогурт без добавок
Очень красивый тортик!
очень красиво