Голубцы виноградные(сарма)

Ингредиенты

гр. 300 виноградных листьев(свежих или засоленных)
начинка:
1 луковица
1 морковка(маленькая)
1 ст. риса

пол ст. -булгур(дробленная пшеница)
соль
мята(сухая,лучше свежая)2 веточки
немного петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

листья помыть,слегка отварить.Приготовить начинку:обжарить мелконарезанный лук,добавить тёртую морковь,всыпать рис,булгур,соль,положить зелень,все обжарить минут 10.Начинку класть на лист по-немногу,чтобы тонко свернуть.Голубцы укладываем в кастрюлю,поливаем оливковым маслом,сверху положить пару листиков(это чтобы голубцы не надувались при варке),добавляем воды(на 1ст. риса 2ст. воды),готовим на медленном огне,пока вода не выкипит.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

маленький советик-лучше всего сверху на сарми положить тарелку,чтоб, они не поднимались и готовить нужно часа 1,5-2, тоже делаю часто ,но всегда с фаршем,который предварительно обжариваю,вкусно

dafna44

06.11.2007 01:33

Ответить

пробовала в магазине готовые покупала теперь научусь готовить сама, спасибо!

07.11.2007 11:23

Вот это да

07.11.2007 11:23

Вот это да