Гаспачо от Татьяна Кузнецова

Ингредиенты

огурец средний -1 шт.
помидоры - 1,5 кг
сладкий перец зеленый 1 шт.
хлеб пшеничный 2 ломтика

Пошаговый рецепт приготовления

Огурец и помидоры помыть. У перца удалить семена и плодоножку. Пропустить овощи через соковыжималку.

С хлеба удалить корочки, мякиш мелко нарубить. Залить хлеб свежевыжатым соком, добавить оливковое масло и винный уксус. Посолить и поперчить, перемешать и оставить на 1 час в холодильнике.

Подавать этот традиционный испанский суп нужно холодным, практически ледяным, так как он предназначен для очень жаркой погоды.

При желании, если вы любите острое, можно изменить традиционный рецепт, и пропустить вместе с овощами через соковыжималку стручок перца чили без семян.

Помидоры и огурцы загружаем целиком и пропускаем на первой низкой скорости. Время приготовления супа всего 5 минут!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Третий рецепт для тест-драйва помогла выбрать аномально жаркая погода. Совсем не хотелось в такую жару стоять у плиты, а что если попробовать приготовить при помощи соковыжималки гаспачо?