Свиной шашлык с луком в пивно-соевом маринаде

Свинину нарезать на куски не мелкие (примерно 4-5см);

Лук разрезать пополам;

В мясо выложить лук, добавить соевый соус и приправу — перемешать, впитывая весь соус в мясо;

Залить мясо пивом;

Мариновать 2-3 часа;

Нанизать на шампура мясо с луком, чередуя жирное, постное мясо и лук;

Жарить на подготовленных жарких углях, часто переворачивая и поливая мясо маринадом (не над углями, а на весу — убирая шампур с мангала) около 20-30 минут — не пережаривать !!!