Конвертики из лаваша c колбасой

1. Готовим начинку для конвертиков: лук и чеснок очистить, порубить и слегка обжарить на сковороде.

2. Добавить порезанную кубиками колбасу и обжарить. Снимаем с огня, немного остужаем,

3. и добавляем порезанный небольшими дольками помидор,

4. мелко порубленную зелень,

5. тертый на крупной терке сыр ( можно мелко порезать), заправляем йогуртом, перчим, солим и

перемешиваем.

6. Лаваш я разрезала на 6 квадратов (у меня один длинный лаваш),

7. смазала йогуртом,

8. и в каждый положила начинку. Затем свернула конвертиком, положила на противень, смазала

сверху йогуртом смешанным с яйцом и поставила в разогретую до 180 С духовку на 20 мин. Получились вкусные, хрустящие конвертики.

Такие конвертики можно завернуть в фольгу и на пикнике, немного прогреть на решетке.

Приятного аппетита!!!