Молодой картофель с грибами

Молодой картофель тщательно вымыть,не очищая,нарезать на кружочки шириной ~1 см.

Положить в сотейник, посолить, залить молоком и водой (~400-450мл).

Отварить до полуготовности, опрокинуть на дуршлаг, чуть остудить

У шампиньонов отрезать ножки. Шляпки нарезать на кружочки и обжарить с двух сторон на растительном масле, посолить.

Лук-шалот нарезать мелкими перьями, чуть обжарить на сливочном масле+ сливки +100мл молока, потушить пару минут + мускатный орех+ соль,перец.

Кружочки картофеля выложить плотной «чешуйкой» в овальную форму, затем добавить кружочки грибов.

Залить сливочной подливой, посыпать пармезаном.

Выпекать 20-25 мин. При t=220 гр.

Картофельно+ сливочно+ «грибно» =вкууууууусно!!!!!!))))

Очень рекомендую!)))) Приятного аппетита!))))