Необычные картофельные корзинки

Ингредиенты

  • 1 кг. молодого картофеля
  • 0,5 ст. кипяченого горячего молока
  • 70 гр. сливочного масла
  • для ручки:
  • 0,5 ст. воды
  • чуть соли
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • муки сколько возьмет тесто, чтобы оно получилось эластичным и не липло к рукам.
  • 3 ст.л. сока свеклы, если ручка будет цветной.

Пошаговый рецепт приготовления

Прежде всего испечем ручку для нашей корзинки.

Тесто для ручки обычное пельменное.

Иногда я добавляю в тесто сок свеклы, и тогда ручки получаются цветными.

Раскатываю тесто в 2 или 3 жгутика, переплетаю между собой, выкладываю в виде подковы, расстояние между концами ручки, по размеру тарелки на которую будем выкладывать пюре и делать из него глубокую "тарелку", в которую потом вложим наш салат.

Ручку выкладываем на противень, смазываем яйцом и выпекаем до готовности в духовке при температуре 180 гр.

Я выпекаю сразу по 2,выкладывая их валетом.

Ручки можно выпечь заранее, накануне праздника, когда вы что-то выпекаете к празднику еще.

Можно ручки заморозить и хранить до подходящего момента.

Теперь приготовим пюре, если картофель молодой, мы его тщательно моем и отвариваем с кожурой, затем очищаем и еще горячим толчем его.

На 1 такую корзинку нужен 1 кг картофеля соль по вкусу, 70 гр сливочного масла,0,5 стакана кипяченого горячего молока.

Приступаем к сборке корзинки:

На дно тарелки выкладываем несколько ложек пюре и размазываем ровным слоем см 2 по всей тарелке.

Затем выкладываем ложкой остальное пюре валиком по кругу.

Одеваем на ручки перчатки и с помощью рук и ложки делаем по краям тарелки ровный, красивый валик.

У нас получится глубокая тарелка из пюре.

Включаем фантазию и украшаем.

Я использую соленое печенье, зерна граната, оливки и маслины колечками, кольца красного лука.

Можно посмотреть это на фото.

Нам остается вложить в корзинку наш салат и вставить ручку в пюре она отлично держится.

Подаем на стол и удивляем гостей.

Эти корзинки были приготовлены мною на свадьбу племянницы, и конечно я постаралась с украшением блюд.

Пошаговые фото рецепта

Необычные картофельные корзинки: шаг 1Необычные картофельные корзинки: шаг 2Необычные картофельные корзинки: шаг 3Необычные картофельные корзинки: шаг 4Необычные картофельные корзинки: шаг 5Необычные картофельные корзинки: шаг 6Необычные картофельные корзинки: шаг 7Необычные картофельные корзинки: шаг 8Необычные картофельные корзинки: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Olga
25.05.2014 15:15
Ответить

Красиво 

krolya
25.05.2014 15:31
Ответить

ella_b
25.05.2014 15:32
Ответить

Как красиво!

манюша
25.05.2014 17:25
Ответить

Красиво!
 

irepka
25.05.2014 17:50
Ответить

Здорово!!! Вы - кудесница!

Tamara Shepeleva
25.05.2014 22:29
Ответить

Обалдеть как красиво!

Лидия
25.05.2014 23:19
Ответить

Спасибо всем вам за отзывыsad

milana
26.05.2014 17:32
Ответить

Проста нет слов, выглядит потрясающи!!!

Алена
27.05.2014 15:01
Ответить

Как красиво!!!!!!!!!!!

AnnaA
27.05.2014 22:50
Ответить

faa
20.06.2014 09:12
Ответить

Очень красиво и вкусненько !!!!

А корзиночки съедаются? 

Alechka
09.10.2015 20:22
Ответить

Очень красиво! Меня пока хватало только на такой креатив :( http://gcook.ru/salaty/recept-salata-cherepaxa.html 

После таких корзинок это кажется детским лепетом. Буду стараться достичь подобного мастерства! Эх, надеюсь ручка не развалится при первом приготовлении blush

eva11d
17.03.2018 06:33
Ответить

Полностью с вами согласна, рецепт очень хорош но и о правильном питании не нужно забывать, здесь http://vsocs.ru можно найти много рецептов диет и полезных программ например калькулятор калорий.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4352265220710951.012
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru