Сырник "королевский"

Ингредиенты

  • 100 гр. изюма (я заменила сушёной клюквой)
  • 80 гр. сливочного масла
  • 100 гр. пшеничной муки
  • 2 ст л какао-порошка

Пошаговый рецепт приготовления

Творог растереть с сахарным песком (150 г).

Яйца взбить.

Соединить яйца со сладким творогом. Перемешать. Добавить крахмал, цедру лимона, клюкву. Ещё раз перемешать.

Смешать муку, какао, оставшийся сахарный песок, сливочное масло до состояния крошки.

Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы выложить половину шоколадной крошки. На неё - творожную массу. Разровнять. Сверху выложить оставшуюся крошку.

Поставить сырник в разогретую до 190С духовку. Выпекать 40 минут.

Затем огонь выключить, сырник оставить в духовке до полного остывания.

Перед подачей дать постоять сырнику при комнатной температуре 4-5 часов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сырник "королевский": шаг 1Сырник "королевский": шаг 2Сырник "королевский": шаг 3Сырник "королевский": шаг 4Сырник "королевский": шаг 5Сырник "королевский": шаг 6Сырник "королевский": шаг 7Сырник "королевский": шаг 8

Дополнительная информация

Сегодня я хочу вас угостиь польским сырником. Выбор этого блюда неслучаен. Мой отец проходил срочную службу в Польше. Но не столько в казарме и на плацу проходила его служба, сколько на волейбольном поле (у него был разрядд). Играли наши ребята за свою часть и за... городок, в котором часть базировалась. Единственная просьба была - не материться на поле. Естественно тогда отец и попробовал бигос, жур, пляцки и сырники.

Как-то отец ударился в воспоминания о временах службы и разговор коснулся польской кухни. Я вызвалась приготовить сырник. Нажарила сырников, а папа резюмировал "Вкусно, спасибо. Но не то. Ведь польский сырник - это или творожный пирог, или запеканка. Как посмотреть". После того разговора я стала покупать интересоваться национальными кухнями, а папа иногда дарил кулинарные сборники.

Прошло время. Сегодня я смогла бы накормить его настоящим польским сырником. Но, к сожалению, папы с нами больше нет...


 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Olga
24.05.2014 22:14
Ответить

Маша .. Очень вкусный .. Пеку похожий .. Но он называется " Русский творожный " ..  Казуистика ..

манюша
24.05.2014 22:44
Ответить

А я ещё знаю королевскую ватрушку (штрейзель делается без какао) и петербургский творожныйпирог, торфяной пирог... Все они похожи, но есть отличия
 

ма-ма
24.05.2014 23:10
Ответить

Машенька, чудесный сырник! 

манюша
24.05.2014 23:55
Ответить

Спасибо, Светик!angry
 

Kretsu
24.05.2014 23:19
Ответить

Вкуснятина!

манюша
24.05.2014 23:55
Ответить

Ты права. Сырник улетел за вечер.surprise
 

AnnaA
25.05.2014 00:22
Ответить

манюша
25.05.2014 07:13
Ответить

sad
 

TANCHITTA
25.05.2014 04:11
Ответить

Замечательный сырник!
 

манюша
25.05.2014 07:13
Ответить

Спасибо!
 

Елена
25.05.2014 08:45
Ответить

вкусняшка
 

манюша
25.05.2014 17:17
Ответить

Спасибо!
 

antea
25.05.2014 10:02
Ответить

Маша, очень нравится этот сырник! Попробую испечь на днях.

манюша
25.05.2014 17:17
Ответить

Анна Юлиановна, я рада! Готовьте на радость!
 

for_ever
25.05.2014 10:43
Ответить

     Замечательный сырник-пирог!

манюша
25.05.2014 17:18
Ответить

Благодарю!
 

krolya
25.05.2014 13:54
Ответить

как его не называть, всё равно очень вкусно

byrenka
25.05.2014 14:03
Ответить

Согласно на все 100%%%

манюша
25.05.2014 17:18
Ответить

Это точно!
 

chudo
25.05.2014 19:49
Ответить

сырники очень люблю. твой с удовольствием бы попробовала

манюша
30.05.2014 05:52
Ответить

Спасибо, Татьянка!
 

Света C.
25.05.2014 20:34
Ответить

Ооочень вкусно!

pinkflamingo1962
25.05.2014 21:22
Ответить

Мои мужчины творожную выпечку не очень как-то,а вот зть обожает.Надо испечь и его угостить!Мне очень понравился такой вариант сырника-с шоколадным тестом!Да ещё и с ключкво!

манюша
30.05.2014 05:53
Ответить

Порадуй зятя!
 

yulia mama dochi
26.05.2014 07:30
Ответить

скушал кусочек и сыт....

svetkins999
26.05.2014 22:37
Ответить

Класс!

mellorn
04.06.2014 15:27
Ответить

По королевски - ВКУСНО!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50894745081803451.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru