Тайские сконы с пряными креветками

Выпечка

Ингредиенты

кокосовое молоко – 200 мл.
сахар коричневый – 1 ст.л.
соевый соус тм kikkoman (в тесто - 1 ст.л. для маринада - 2,5 ст.л. ) – 3,5 ст.л.
карри (приправа)
соль
болгарский перец - 0,5 шт.
масло сливочное – 30 гр.
разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.

мука – 1,5 – 2 стак.
томатный сок – 2,5 ст.л.
мед – 1 ч.л.
имбирь(корень) -10 гр.
креветки – 200 гр.
оливковое масло – 1,5 ст.л.
укроп (зелень) - для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала нужно замариновать креветки. Приготовить маринад. В чашке смешать томатный сок,соевый соус,мед и тёртый на мелкой терке корень имбиря.

Креветки очистить и залить маринадом.

Пока креветки маринуются, приготовить сконы. В кокосовое молоко добавить коричневый сахар.

Соевый соус.

Приправу карри,перемешать,поставить на огонь,довести до кипения и прокипятить 3-5 минут,затем охладить.

В глубокой чашке смешать муку с солью, разрыхлителем, размягченным сливочным маслом и мелко нарезанным болгарским перцем.

Добавить охлажденное кокосовое молоко и замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт, сложить ,снова раскатать, сложить ,так повторить 5 – 6 раз.

С помощью формы или стакана вырезать кружки из теста.

Кружки из теста выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в духовке при температуре 180 – 200 градусов 15-20 минут.

Замаринованные креветки обжарить на оливковом масле с двух сторон.

На сконы выложить обжаренные креветки, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 1

1. Сначала нужно замариновать креветки. Приготовить маринад. В чашке смешать томатный сок,соевый соус,мед и тёртый на мелкой терке корень имбиря.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 2

2. Креветки очистить и залить маринадом.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 3

3. Пока креветки маринуются, приготовить сконы. В кокосовое молоко добавить коричневый сахар.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 4

4. Соевый соус.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 5

5. Приправу карри,перемешать,поставить на огонь,довести до кипения и прокипятить 3-5 минут,затем охладить.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 6

6. В глубокой чашке смешать муку с солью, разрыхлителем, размягченным сливочным маслом и мелко нарезанным болгарским перцем.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 7

7. Добавить кокосовое молоко и замесить тесто.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 8

8. Тесто раскатать в пласт.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 9

9. Сложить ,снова раскатать, сложить ,так повторить 5 – 6 раз.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 10

10. С помощью формы или стакана вырезать кружки из теста.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 11

11. Кружки из теста выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в духовке при температуре 180 – 200 градусов 15-20 минут.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 12

12. Замаринованные креветки обжарить на оливковом масле с двух сторон.

Тайские сконы с пряными креветками: шаг 13

13. На сконы выложить обжаренные креветки, украсить зеленью.

Дополнительная информация

Очень вкусные английские сконы на тайский манер,которые можно взять с собой на пикник в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Богатый хлеб для пикника Скандинавские кардамоновые булочки с брусникой

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариации Ореховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего стола Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухне Откуда пришел Новый год: история праздника Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги

Новые рецепты

Лобио из красной фасоли в томатном соусе

Лёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллой

Яблочный торт - суфле из 2 ингредиентов без выпечки