Маффины с вишней и белым шоколадом

Ингредиенты

60 гр. грецких орехов
90 гр. белого шоколада
60 гр. сушёной вишни
300 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя

120 гр. сахарного песка "универсальный" от "мистраль"
1 яйцо
100 гр. сметаны
125 мл. молока
100 гр. сливочного масла (растопить!)

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи порубить (не очень мелко! Оставить немного для украшения).

Белый шоколад нарубить небольшими кусочками.

Смешать муку с разрыхлителем. Добавить шоколад, орехи и вишню.

Отдельно смешать яйцо, молоко, сметану и растопленное сливочное масло.

Соединить жидкую массу с сухой.

В формы для маффинов выложить бумажные основы. Разложить тесто по формам. Украсить орехами, вишней.

Поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать 20 минут.

Готовые маффины остудить немного в форме, затем - на решётке.

По желанию горячие маффины можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Маффины с вишней и белым шоколадом: шаг 1

Маффины с вишней и белым шоколадом: шаг 2

Маффины с вишней и белым шоколадом: шаг 3

Маффины с вишней и белым шоколадом: шаг 4

Маффины с вишней и белым шоколадом: шаг 5

Маффины с вишней и белым шоколадом: шаг 6

Маффины с вишней и белым шоколадом: шаг 7

Дополнительная информация

Маффины впервые были изготовлены чисто случайно. Как гласит история, несколько столетий назад в Англии прислуга имела право забирать обрезки теста для стола хозяев и использовать для своих нужд. Рано или поздно, но хозяйки из этого небольшого количества теста стали делать маленькие булочки с начинкой из того, что было под рукой. Но и на этом история не заканчивается. Такие маффины стали пользоваться огромной популярностью и уже хозяева, прослышав про это, решились попробовать новые изделия. Вкус маффинов настолько понравился знатным особам, что их стали подавать на завтрак. А в наше время маффины — уже непременный атрибут английского завтрака.

Что касается происхождения самого названия маффинов, здесь историки также не пришли к единодушию. Существует версия, что термин маффин попал на английские земли из французского языка, где это слово обозначает мягкий хлеб. Кроме того, возможно, что это слово связано с немецким муффе — то есть одна из разновидностей хлеба.

Вполне вероятно, что первоначально маффины выпекались в виде маленьких пирожных и были гораздо менее сладкими. Маффины были просты и быстры в приготовлении, а поэтому они идеально подходили для завтрака. С другой стороны, они быстро становились черствыми, а поэтому появились в широкой продаже лишь в середине прошлого столетия. При этом уже в те время было известно несколько вариаций приготовления этих изделий. Постепенно маффины завоевали весь мир.

Попробуйте эти потрясающие маффины.