Вход | Регистрация
Американское печенье chocolate chip cookies
Ингредиенты
- мука-325 гр.
- 1\2 ч.л. пищевой соды.
- 2 столовых ложки какао
- 180 гр. сливочного масла или маргарина (подтаявшего)
- 200 гр. –коричневого сахара «демерара» от тм «мистраль»
- 100 гр. обычного белого сахара
- 1 яйцо +1 желток
- ванилин на кончике ножа.
- шоколадные капли -100 гр.
- или известные всем конфетки m& ms (100 гр. 2 упаковки)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Включить духовой шкаф разогреваться до 160 градусов, так как печенье готовиться быстро, нам понадобиться уже разогретая духовка.
2. Масло или маргарин ( очень мягкое, подтаявшее) хорошо перемешать с двумя видами сахара.
3. Добавить яйцо, желток, ванилин и хорошо перемешать.
4. Муку смешать с содой, добавить к масляной массе и замесить тесто.
5. Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао, хорошо замесить. В другую часть теста добавить шоколадные капли или шоколадные конфетки.
6. Из двух видов теста скатать шарики , у меня получилось 8 с темного теста и 8 со светлого теста, печенье получается достаточно большое. Можно шарики деть поменьше, чтоб получилось 12 таких и 12 таких, получиться среднее печенье.
7. Далее каждый шарик теста разорвать или разрезать на две части. Выкладывать на противень (застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком) пол шарика из темного теста на него сверху пол шарика светлого теста, и слегка придавить. Оставляйте хорошее расстояние между печеньем, так как при выпекании оно сильно растечется и приобретет плоскую круглую форму.
8. Выпекаем около 15 минут на 160 градусах в предварительно разогретой духовке. Если печенье меньшего размера, то 8-10 минут, тут самое главное не пересушить печенье, чтоб оно было хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В 1930-е годы Рут Вэйкфилд изобрела, одно из самых популярных и традиционных видов печенья в США. Классическое американское печенье с кусочками шоколада (chocolate-chip cookies). Однажды Рут решила испечь масляное печенье, она разломала шоколадную плитку и перемешала кусочки шоколада с тестом, рассчитывая, что шоколад растает и придаст тесту коричневый цвет и шоколадный привкус. Однако Вэйкфилд подвело незнание законов физики, и из духовки она достала печенье с кусочками шоколада. Американские домашние кулинары очень любят печь печенье. Chocolate Chip Cookies-это традиционное угощение, которым мамы встречают детей со школы (и Санта Клауса в рождественскую ночь). Американское печенье отличается от обычного сухого печенья более мягкой тягучей текстурой (время выпечки обычно не превышает 8-10 минут). Хрустящее снаружи и очень мягкое внутри. Так как у меня под рукой не оказалось шоколада и шоколадных капель, я взяла из сладкой заначки дочки парочку упаковок маленьких шоколадных конфеток M&Ms. В интернете подглядела, что с такими конфетками получается яркое печенье.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Классное и очень вкусное печенье!
Спасибо, Светочка!!!!!
Прикольные печенюшки
Спасибо, Мария!!!!
очень вкусные и красивые
. Меня опередила
. я тож их люблю. вчера только о них подумала
Спасибо,дрогая! Высталяй свой варинат, думаю никто за это не поругает!!! ))))))
Вкусные сИмпатяШки ...
Спасибо!
Замечательный печенюшки!!
Спасибо,Алисочка!!!!
отличное печенье,с этими яркими конфетками или без,вкусное очень!
я думаю, доча не растроилась, что ты взяла у неё м&М-синки... пришлось ей больше всех печенек таких вкусных отдать
Зоечка, конечно же старшая все печеньки схрумкала,от них уже осталось совсем немного!!!!
Красивое и вкусное печенье, а уж детям как понравиться!!!
Спасибо,тезка!
Хорошенькие печеньки. Детям точно понравятся
Спасибо,Олечка!!!!
Классные какие печеньки! Такие не могут не понравиться!
Большое спасибо!!!!
Какие они красивые получились! Детки любят всё яркое
Спасибо!
Вкусное печенье!!!
Красивое печенющки!
Обалдеть как ярко и красиво!
Даже не знаю что и сказать! Не могу понять почему оно так сильно растеклось? Видимо чего-то переложили, и очень близко расположили печеньки. В 7 шаге я написала, что они растекуться. А как на вкус?
А вот что у мен получилось.Очень вкусные)
Очень карсивые печеньки получились!!!! Супер!!!! Спасибо огромное за отчет!
Красивые какие!
вот, что получилось у меня