Торт шоколадно-кофейный с безе
Ингредиенты
- кофе натуральный (свежезаваренный) — 200 мл.
- ром — 1 ст.л.
- закрепитель сливок (в крем) — 20 г
- сахарная пудра (крем) — 9 ст.л.
- сливки (жирные в крем) — 500 г
- маскарпоне (я заменила на сливочный творожный сыр - в крем) — 250 г
- белок яичный (для безе) — 2 шт
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сегодня угощаю вас потрясающим шоколадным тортиком с кофейно-сливочным привкусом. Очень понравится такой торт шокоголикам и любителям кофе. Не сложный в приготовлении тортик буквально тает во рту. Рецепт Елены Латушкиной.
Пошаговые фото рецепта
1. Для начала нужно испечь маленькие безешки. Они идут для украшения торта. Я пекла их за день до того, как пекла тортик. Делаем швейцарское безе. Два белка смешиваем со 130 гр сахара и взбиваем миксером на водяной бане минут 10 до крепких пиков.
2. Отсаживаем безешки на противень кондитерским шприцем. Сверху посыпаем какао (через сито). Сушим наше безе в заранее разогретой духовке при 100* 1,5 часа
6. Аккуратно подмешиваем сухую смесь к яичной (я венчиком). Я бисквит выпекала в мультиварке на режиме Выпечка - 40 минут. Можно выпекать в духовке при t-180* 40 минут
8. Пока остывает корж делаем крем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой и закрепителем для сливок до мягких пиков, затем подмешиваем маскарпоне. 1/4 часть белого крема отделите в отдельную миску и добавьте в нее 2 ст. л. просеянного какао
9. Далее нужно сварить кофе, остудить (я добавила ложку сахара). В остывший кофе добавить ром (можно заменить на ликер)
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Очень красивый и вкусный торт, так и хочеться в гости к вам на чай, напроситься!!!
с удовольствием приглашаю на чашечку чая
с удовольствием приглашаю на чашечку чая
Классный торт ! ! !
спасибки!
Красота!!!
спасибо Аллочка!
Красота! Классный торт! Единственное, не сложилось у меня с безешками...
Спасибо Маша! У меня тоже не получались! Ну приноровилась вот
Отличный торт, Тома, нет просто шикарный!!!!
Спасибо Наташенька!
Красивый торт !!!
Спасибо Танюш!
Бесподобный торт!
Ксюша, благодарю!
Вот это красавец! Так и хочется кусочек попробовать
Оленька, угощаю!!!
Ох, Тамара, Ваши торты просто завораживают! Всегда красивые, оригинальные.
спасибо за внимание и отзыв Анна Юлиановна!
Какой тортик мммм!
Бисквиты в мультиварке - просто чудо, тоже пеку в ней
спасибо Наташа! в мульте бисквиты чудо!
БРАВО!
благодарю!
Хорош тортик ! Люблю такой крем ..
спасибо Оленька! вкусно было!