Люля-кебаб с фисташками
Ингредиенты
- фарш мясной (свинина) — 1 кг.
- фисташки (соленые очищенные) — 200 гр.
- яйцо — 1 шт.
- соевый соус — 1 ст.л.
- соль
- перец черный (щепотка)
- перец красный жгучий (щепотка)
Пошаговый рецепт приготовления
1. При помощи блендера или кофемолки измельчить очищенные фисташки.
2. Фисташки добавить в мясной фарш, посолить, поперчить, добавить одно яйцо. Далее добавить в фарш две столовые ложки соевого соуса, хорошо перемешать и отбить (побить, как можно сильнее) об деревянную доску.
3. Разжечь в мангале костер. Фарш отправить в холодильник на время, пока прогорает костер.
4. Смочить руки холодной водой и быстро распределить фарш по шампуру, хорошо его прижимая, чтобы у нас получилась колбаска и не соскользнула с шампура и незамедлительно отправить жариться на мангал. Очень важно, чтоб фарш был холодный, тогда наша колбаска уж точно с шампура не упадет.
5. Обжариваем люля-кебаб на хорошо прогоревших углях до золотистой корочки. Примерно 10-15 минут.
Дополнительная информация
Такие люля-кебаб я очень давно пробовала в Турции. Они мне очень, очень нравились и каждую поездку в Стамбул я обязательно их заказывала в ресторане. Правда, турецкие люля были приготовлены из баранины, мне, к большому сожалению, не удалось отыскать баранины. Мои люля из свинины, но получились такие вкусные….. уверена и Вам они понравятся.
обалденные фотоа с фисташками обязательно нуно поробовать будет
Спасибо,Зоечка!!!
Ой как аппетитно!!!!!! А какая, Оль, у вас уже зелень!!!!! Надо попробовать приготовить люля - все никак не соберемся!
У мня уже помидоры в огороде зацвели, неделю назад рассаду высадила. А сорняки по пояс!!!!!
Ого,какое вкусное мяско!!!)
Спасибо,Алисочка!
Ачуметь! Какая ж красота то! Лето уже на дворе получается, а у нас только снег сошел
Спасибо, Тамарочка!!!! Так я же в Новоросийске живу, у нас уже лето. Ребенок в одной майке сегодня бегал по двору.
Олька, у тебя уже лето вовсю. Такой душевный стол накрыла!!!
Спасибо,Олечка!!!!
Олечка, с орешками так вкусно! Здорово!
Спасибо,Лилечка!!!!
Какие аппетитные!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо,Аллочка!
вот это фотографии!Настолько убедительные!Вкусно!слов нет....
Спасибо!!!!
И мне фотографии понравились .. Прекрасный рецепт и замечательное исполнение !!
Спасибо!!!!!!
Супер!
Оля-люля-кебаб замечательный!!!!!
Вкусно!
Ооооо....я не могу на эту красоту смотреть