Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Другие основные блюда
Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.

Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.

Ингредиенты

1. филе куриной грудки- 3 шт
2. перец сладкий -лучше красный-1 крупный
3. лук репчатый-1 шт
4. чеснок-4 зубка
5. брынза-200 г
6. сельдерей-пару стеблей

7. сухари пшеничные-4 ломтика
8. яйцо-1 шт
9. паприка молотая-1 ст.ложка
10. перец розовый –
11. масло растительное и панировочные сухари для обжарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Перец целиком запечь в духовке или микроволновке. Не очищать, а лишь убрать хвостик и семенник. Овощи очистить. Брынзу -если слишком уж соленая- чуть вымочить.

2. Пропустить дважды через мясорубку все продукты, не солить. Посыпать размятым в руках розовым перцем, паприкой , вбить яйцо и тщательно вымесить фарш.

3. Влажными руками сформовать котлеты. Далее можно уложить их в форму и запечь в духовке, а можно обвалять в сухарях и обжарить на масле. Я сделала оба варианта.

4. Сервировать горячими со свежими овощами. Но и холодные отлично идут!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.: шаг 1

Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.: шаг 2

Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.: шаг 3

Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.: шаг 4

Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.: шаг 5

Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.: шаг 6

Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.: шаг 7

Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем.: шаг 8

Дополнительная информация

Грудками куриными я питаюсь…часто..И никогда стараюсь не брать готовое филе, тем более замороженное…Но- не было другого…Купила….оттаяла…поглядела я на это безобразие…даааа… перемороженное на сто раз- не меньше… Мягкая мокрая масса, да еще и явно шприцованная водой для веса…НУ жулики-да и все… Ни запаха -ни вкуса- точно не будет…А что делать…выкинуть что ли??? Так Василиса же задавит на фиг…Решила сделать котлетки. Для вкуса добавила все, что попалось под руку. А чтобы не были слишком жидкими- пропустила вместе с фаршем сухие сухари, они впитали лишнюю влагу и позволили сформовать котлетки.

В итоге вышли сочные и румяные котлеты с приятным вкусом брынзы и печеного перца. Если бы курица придала блюду свой вкусовой хотя бы оттенок -было бы еще вкуснее. А так -мои мальчишки подозрительно спросили- с соевым мясом, что ли??? blush Но умяли все жареные махом. А на ужин уплели запеченные-с молоком и без хлеба. Сказали- холодные очень вкусные.