Брюссельская капуста на пару с кунжутным соусом и перцем чили
Ингредиенты
- брюссельская капуста (но можно использовать и цветную капусту, и брокколи)))-200 гр
- оливковое масло-20 гр
- кунжутное масло-40 гр
- перец чили- 1/4 шт
- кунжутное семя для посыпки
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту укладываем в пароварку, сбрызгиваем оливковым маслом. Готовим около 8-10 минут( если у Вас цветная или капуста брокколи, то достаточно будет и 5 минут)
Выкладываем капусту в глубокую тарелку.
В сотейнике(или глубокой сковороде) раскаливаем кунжутное масло(пока не начнёт дымится) и поливаем аккуратно капустку( ооо, как она затрещит, очень интересно за ней понаблюдать, как некоторые листики даже немножко подкрутятся))
Украшаем кружочками чили и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
я такую капусту ела как самостоятельное блюдо, и мне было достаточно. нО мужчинам конечно же рыбки или мяско подавай.
Про перец чили мы уже говорили http://www.koolinar.ru/recipe/view/115882. Сегодня поговорим о кунжутном масле( инфо взяла findfood.ru):
Можно с уверенностью сказать, что состав кунжутного масла полностью сбалансирован и поэтому данный продукт чрезмерно полезен для здоровья человека. Так, масло из семян кунжута содержит достаточное количество витамина Е, который просто необходим для красоты и привлекательного вида. Возможно именно поэтому многие представительницы прекрасного пола давно заменили другие растительные масла этим продуктом.
Кроме того, есть в составе кунжутного масла и полезнейшие жирные кислоты, которые присутствуют в этом продукте в достаточном количестве. Это Омега-6 или полиненасыщенная линолевая кислота и Омега-9 - мононенасыщенная олеиновая кислота.
Являясь ценнейшим продуктом питания, а также эффективным лекарственным средством кунжутное масло благоприятно влияет на здоровье при его регулярном употреблении в пищу. Так, польза кунжутного масла проявляется при лечении гипертонической болезни, нарушений липидного обмена, а также воспалительных заболеваний суставов. Именно благодаря этим свойствам его рекомендуют при остеопорозе. Кроме того, при ожирении масло из семян кунжута способствует похудению, а при истощении - нарастанию мышечной массы.
В Индии его давно научились применять в качестве профилактического и лекарственного средства народной медицины. Там оно считается невероятно целебным веществом, которое способно выводить из организма шлаки и яды. Считается, что польза кунжутного масла особенно заметна при легочных заболеваниях, сухом кашле, одышке и астме.
Вред кунжутного масла
Однако если вы заметили, что при употреблении семян кунжута у вас возникают хоть какие-то аллергические реакции, можете быть уверенными, что все полезные свойства масла из этих зернышек для вас становятся неактуальны. Это связано с тем фактом, что в жидком продукте концентрация активных веществ намного выше, поэтому и вред кунжутного масла в таком случае более вероятен.
Обязательно попробуйте мою капустку
Зайк,честно скажу не люблю брюссельскую капусту,но с удовольствием заменю на цветную,ага?
я знаю, что многие её не любят, поэтому и предложила альтернативу
а я ее оооочень люблю!!! Зайк не слушай ее ...
Какая аппетитная тарелочка! Фото просто супер!!!
У меня в семье брюссельскую капусту никто не ест, вообще на дух не переносят. Но только не я. Я ее просто обожаю, мешок могу съесть
...аналогично,сейчас к большому удовольствию свежая продаётся,...а в "молодые" годы покупала пачку замороженой на обед,в МИКРО,с майонезом ,объеденье...
угощайся
Ух,какая остренькая!!! Хороша закусочка!!! Люблю БРЮССЕЛЬСКУЮ КАПУСТКУ!
пододвигай тарелочку
Очень аппетитная капусточка!
Очень полезная капустка!!!!
Очень вкусно ! Аппетитная капустка !
проверено неоднократно:не влияет на нас кунжут и масло его!жУвали,жуём и будем жУвать!остро у тебя,а я такое люблю!
Капусточка остренькая. Уххх
Как аппетитно!
Очень аппетитная капустка!
спасибочки, мои хорошие
вкусная капустка, люблю ее
Любим брюссельскую ! ! !
Обожаю брюссельскую капусту