Постные булочки с вялеными томатами и травами

Ингредиенты

мука пшеничная - 600 гр.
сахарный песок – 1 ч.л.
масло оливковое – 5-6 ст.л.
теплая вода – 300 мл.
соль - 15 гр.
сахар - 10 гр.

вяленые помидоры - 100 гр.
дрожжи сухие – 5 г
соус соевый - 1-2 ст.л.
орегано сухой – щепотка
базилик сухой – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи с сахаром развести в небольшом количестве теплой воды с сахарным песком и оставить на 10 минут попузыриться.

Вяленые помидоры порезать на не очень крупные кусочки.

Смешать просеянную муку, помидоры, сухой базилик и орегано, добавить масло, соевый соус и вспененные дрожжи - вымешать. Затем постепенно подливать теплую воду. Замесить не тугое тесто.

Выложить тесто в емкость, накрыть полотенцем и оставить подниматься. У меня духовка электрическая, я включаю на 50 градусов, верхний-нижний жар, потом выключаю и в нагретую духовку ставлю кастрюлю с тестом. Одного часа вполне хватает для того, чтобы тесто идеально подошло.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник толщиной приблизительно 1 см и смазать 1 столовой ложкой оливкового масла:

Свернуть тесто плотненько в рулет и разрезать на кусочки шириной 3 см.

Выложить булочки на противень покрытый пергаментом и оставить на расстойку на 20 минут.

После расстойки отправить булочки в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Угощайтесь! Всем приятного аппетита!