Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем приготовление блюда с разделки рыбы.
Очистите рыбу от чешуи, удалите жабры.
Острым ножом, начиная от головы к хвосту делаем надрез вдоль хребта. Аккуратно срезаете с реберных костей мякоть. Такой же надрез сделайте с другой стороны.
С помощью кухонных ножниц отрежьте позвоночную кость и ребра.
Промойте рыбу холодной водой, просушите салфеткой. Карпа посолите, поперчите внутри и снаружи, положите внутрь несколько ломтиков лимона и отложите рыбу в холод.
Пока будет мариноваться рыба приготовим начинку.
Нарежьте все овощи кубиками и обжарьте на оливковом масле лук, морковь и сельдерей, через 5 минут к овощам добавьте помидоры и обжаривайте, пока сок от помидор не испарится.
Добавьте к овощам нарезанный чернослив, посолите, поперчите, положите зубок измельченного чеснока и дайте немного времени начинке остыть.
Наполняете карпа овощами, перенесите его на смазанный маслом противень. Смажьте карпа сметаной и сверху сдобрите перцем.
Нарежьте кружочками баклажаны, посолите, добавьте к ним сметану, перемешайте и разложите на противне рядом с рыбой.
Поставьте противень с карпом в горячую духовку запекаться на 30 минут.
На блюдо перенесите готовую рыбу, вокруг разложите баклажаны, украсьте сметаной и зеленью.
Блюдо получилось самодостаточным, чернослив в начинке прекрасно гармонирует с рыбой и овощами, дополняя ее кислинкой и ароматом.
Хорошего Вам праздника и настроения!
Дополнительная информация
сногсшибательно!!!!!!!!!! кусочек ...ааа хочется!!!!
я уже говорила, что очень люблю карпа, в любом виде( кроме сырого конечно же)
нет,ну кто может пройти спокойно мимо рыбы?такой рыбы?!карпуши?!!!!
Ириш, как же это вкусно!!!
Иришка.так празднично выглядит..Уже хочу..
Девочки, спасибо Вам за внимание.
Всех всех поздравляю с праздником. Милые, красивые, нежные, обаятельные, чудесные мамочки и замечательные хозяюшки, я вам всем желаю быть счатливыми и желанными, единственными и любимыми!
так карпа я еще не готовила очень понравился пецепт, обязательно приготовлю
Очень люблю рыбку, и овощами фарширую, знаю,как вкусно!!!!!!!!!!
Замечательная рыбка!
Девочки спасибо!!!
Ирочка! Рыбка просто прелесть
Света, спасибо.
Анюта,
Ира, какой красавец!!
Ой, я только заметила, на 3 фото котик сидит затаившись в углу , а ему кусочек достался ?
Это он у своей миски сидит, ждет, когда ему перепадет
Новенькое для меня прочтение карпа,заинтересовал рецепт,утащуКусочек обалденный!
Аллочка, чернослив в начинке
Ох, Ириша, убила наповал! Очень понравилась рыбка! Будем повторять.
Иринка, привет!!! Спасибо, рада видеть тябя в гостях.
Рыыыыбка... ммм... безумно вкуууусно у Вас!
Ксюша, спасибо!
Красавчик !!!
Шикарный рецепт, обожаю карпа, а тут такой богатый он, браво!!!
"Царское" блюдо!!! Ирин,вкуснющая начинка!!!
Хорош, Карпуша!
Девушки спасибо вам всем за внимание к рецепту и ваши теплые отзывы. Всех с прошедшим праздником, весеннего настроения Вам.
Эффектная рыбка!!!!!
Ирин, очень люблю фаршированную рыбу, но не хватает терпения !!!
С твоими руками, да к нам на рыбу !!!