Заварные пирожные с творожно-манговым кремом.(праздничный обед к 8 марта!)

1. Воду с маслом и солью довести до кипения.

2. Добавить муку и быстро замесить тесто.

3. Тесто остудить до 60%.

4. В чашке разболать яйца. Добавлять понемногу, вымешивая лопаткой.

5. Противень застелить пергаментом. Отсадить пирожные в форме сердец.

6. Выпекать при 200С 10 минут, затем 25 минут при 180С. Остудить.

7. Манго почистить, нарезать кубиками. Засыпать сахаром и варить проварить на медленном огне.

8. Сливки взбить в пышный крем. Манго смешать с творожным сыром, пробить блендером. Затем подмешать сливки.

9. На одну половинку сердца выложить крем, накрыть второй.

10. Подавать, полив ягодным соусом или посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!