В новый год с напитками из клюквы

Ингредиенты

для чая
250 гр. свежемороженой клюквы
пучок мяты
2 ч.л. черного чая
2 ст.л. сахара с корицей
горсть плодов шиповника
1 палочка корицы
2 бутона гвоздики
1 апельсин
для коктейля

2 ст.л. клюквы свежемороженой
несколько веточек свежей мяты
100 мл. клюквенного сока
1\2 лайма
50 мл. водки
1 ст.л. меда
для настойки
горсть сушеной клюквы
горсть плодов шиповника
0,25 л водки

Пошаговый рецепт приготовления

Горячий клюквенный чай

Мяту промыть, обсушить, нарезать произвольно. Клюкву слегка разморозить. Ягоды взбить в блендере с мятой и сахаром.

Полученное клюквенное пюре положить в френч-пресс, кипятком, дать настояться 1 час.

Отделить жидкость от ягодно-мятной смеси.

В термос насыпать 2 ч.л. чая, положить палочку корицы, гвоздику. Залить кипятком, настаивать 1 час. Смешать чай с клюквенно-мятным настоем, добавить свежевыжатый сок апельсина. При желании прогреть до нужной температуры.

Клюквенный коктейль а-ля «Махито»

Приготовьте ягодный лед, залейте контейнер для льда водой, положив в каждую формочку по одной ягодке клюквы и заморозьте.

Положите в бокал ягоды и листики мяты, слегка раздавите.

Смешайте сок лайма с медом и добавьте эту смесь в бокал.

Добавьте сок и водку. Аккуратно перемешайте. Украсьте листиками мяты и ягодами.

Клюквенная настойка

Ягоды переберите и выложите в сосуд. Залейте водкой и настаивайте как минимум 2 недели в темном, прохладном месте. Настойки тем и хороши, что можно наставать и подольше. Перед подачей не забудьте процедить!

Пошаговые фото рецепта

В новый год с напитками из клюквы: шаг 1

1. Набор составляющих для чая.

В новый год с напитками из клюквы: шаг 2

2. Мяту промыть, обсушить, нарезать произвольно. Клюкву слегка разморозить. Ягоды взбить в блендере с мятой и сахаром.

В новый год с напитками из клюквы: шаг 3

3. Полученное клюквенное пюре положить в френч-пресс, кипятком, дать настояться 1 час. Отделить жидкость от ягодно-мятной смеси.

В новый год с напитками из клюквы: шаг 4

4. В термос насыпать 2 ч.л. чая, положить палочку корицы, гвоздику. Залить кипятком, настаивать 1 час.

В новый год с напитками из клюквы: шаг 5

5. Смешать чай с клюквенно-мятным настоем, добавить свежевыжатый сок апельсина. При желании прогреть до нужной температуры. Я подавала к чизкейку - http://www.koolinar.ru/recipe/view/115031

В новый год с напитками из клюквы: шаг 6

6. Приступим к напиткам прохладительным? Итак, это - состав "Клюквенного коктейля а-ля «Махито»"

В новый год с напитками из клюквы: шаг 7

7. Приготовьте ягодный лед, залейте контейнер для льда водой, положив в каждую формочку по одной ягодке клюквы и заморозьте.

В новый год с напитками из клюквы: шаг 8

8. Положите в бокал ягоды

В новый год с напитками из клюквы: шаг 9

9. и листики мяты, слегка раздавите. Смешайте сок лайма с медом и добавьте эту смесь в бокал.

В новый год с напитками из клюквы: шаг 10

10. Добавьте сок, водку, лед. Аккуратно перемешайте.

В новый год с напитками из клюквы: шаг 11

11. Украсьте листиками мяты и ягодами.

В новый год с напитками из клюквы: шаг 12

12. Самый быстрый в приготовлении и томительный в ожидании напиток для терпеливых! Нам понадобятся всего лишь 3 компонента для настойки.

В новый год с напитками из клюквы: шаг 13

13. Ягоды переберите и выложите в сосуд. Залейте водкой и настаивайте как минимум 2 недели в темном, прохладном месте. Настойки тем и хороши, что можно наставать и подольше. Перед подачей не забудьте процедить!

В новый год с напитками из клюквы: шаг 14

14. Настойка обязательно согреет Вашу компанию!

В новый год с напитками из клюквы: шаг 15

15. Угощайтесь!

В новый год с напитками из клюквы: шаг 16

16. А это фото в стеклянном бокале, чтобы показать Вам, какой потрясающий получился у настойки цвет!

Дополнительная информация

Весь месяц наша семья согревалась напитками со вкусом клюквы, начиная от классических компотов и киселей, заканчивая согревающим чаем, настойками и коктейлями. Вашему вниманию я предлагаю 3 самых удачных, на мой взгляд, рецепта. Пусть каждый выберет себе по вкусу и случаю. Угощайтесь!