Вход | Регистрация
Салат с маринованными перепелиными яйцами.
Ингредиенты
- 1. перепелиные яйца-15 шт
- 2. перец сладкий красный-1 шт
- 3. перец среднежгучий зеленый-1 шт
- 4. чеснок-1 головка
- 5. лук-лучше синий-1 шт
- 6. лайм-3-4 кружочка
- 7. свежий имбирь-кусочек с крупный фундук
- 8. бадьян-1 некрупная звездочка
- 9. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли-100 мл.
- 10. грудка куриная копченая-половинка некрупной
- 11. листья салата ромен или китайская капуста
- 12. огурец-1 некрупный
- 13. масло кунжтное-1 ч.л.
- 14. масло растительное-1 чайная лочка
- 15. горчица сладкая-1 ч.л.
- 16. сироп шиповника-0,5 ч.л.
- 17. зеленый лук и кунжут для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения, дать немного остыть в воде. Слить и очистить.
2. Овощи очистить и промыть. Крупно нарезать и уложить в банку слоями вместе с яйцами, кружочками лайма, целыми зубками очищенного чеснока, ломтиками имбиря и бадьяном. Соевый соус развести кипятком до 300 мл и залить ассорти в банке. Если не хватит- добавьте немного кипятка и соуса-все должно быть покрыто жидкостью. Остывшую банку убрать в холодильник на трое суток.
3. По истечению срока вынуть содержимое банки. Соус не выливать -его можно использовать повторно- он оооочень ароматный!
4. Дл салата капусту порезать соломкой- если у вас листья нежного салата- порвать руками. Нашинковать тонкой соломкой маринованные овощи, добавить свежий огурец крупной соломкой, куриную грудку крупными кусочками. Яйца разрезать пополам.
5. Для соуса смешать горчицу с сиропом, добавить столовую ложку маринада, и, помешивая, влить оба вида масла. Хорошенько размешать и полить салат.
6. На блюдо выложить салатные листья, на середину выложить заправленный салат, по краям украсить овощами и маринованными яйцами. Посыпать зеленым луком и кунжутом и подавать.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Как ни странно, эта яркая, ароматная и вполне экзотическая закусочка отлично подходит к рюмочке холодной водочки! Я иногда делаю такой салатик- вкусно и удобно. Заранее замариновала- и перед самым застольем быстро порезала и на стол. Яйца становятся очень ароматными и совсем не порченными -не переживайте на этот счет! Интересно и празднично!!!! Попробуйте!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Ух, какой красивый салатик !!! Никогда не ела маринованные яйца...
Очень интересный салатик!
Хорош! Все подкрадываюсь замариновать перепелиные яйца и никак руки не доходят. Интересная идея,Оксанкин! А ты еще и такое можешь палочками есть-ну,вааще!
Я тоже могу рис палочками есть
Интересно!!!Не пробовала никогда!Вот только водочку у нас не очень лю,интересно а к коньячку пойдет?
Спасибо, Аленушка!
Очень хочется салатика такого! Оксана, очень вкусно!
Ох, жалко, что мы так далеко!
Оксана, салатик выше всяких похвал!
Как интереснооо! Не сомневаюсь,что вкусно!
эхххх, салатик, да с такими составляющими
вкусно как. с удовольствием слопала бы
НУ-в принципе тут соевый соус все-таки основная составляющая маринада...Но если уж совсем никак-возьми крепкий чай, завари с пряностями, посоли хорошенько и добавь кислоты-лимон или лайм- чуть побольше, и сахару немного...ТАк тоже можно будет замариновать. Вкус все-таки получается забавный и пикантный.
Ух-ты, какие изыски!!! Оксан, с твоим салатиком да ко-мне на мясо, - Ааа ???
Ксюш, салатик отличный и с яйцами ты здорово придумала
Оксаночка, замечательный салатик! Как здорово, хотя бы виртуально насладиться его вкусом! Реально- мне не выдержать 3- х дневного заточения яиц!
Вот такая я торопыжка! 
Спасибо, дорогая, салатик неплохой!!!!!
Ксюнь, салат Зуперский. Обязательно попробую приготовить
Такой яркий салатик!